Finns det några stora nackdelar med att torka kött som kokats? De flesta föreskriver att t.ex. kyckling ska stekas i tunna skivor, men jag tycker inte att de bitarna som får stekyta blir så goda. Så jag tänkte koka kyckling fileer som sedan torkas skurna eller rivna i bitar. Är det någon som har erfarenhet av detta? Kan smaker kokas in?
Aktuellt: Vad betyder vintern för dig?