Behöver man torka frystorkade ärter?

Hej!

Ny på forumet... :)

Som rubriken lyder, för att ha med sig ärter på en 4-dagars vandring, behöver man koka och torka frystorkade ärter? Eller är det bara att ta med dom som de är? De är ju redan torkade?

Menar såna här vanliga som man köper i frysdisken på ica: http://www.spisa.nu/productImages/pfi_418_3.jpg

mvh,

Gustav
 

Lästips

Europas okända pärlor – 10 vandringar bortom turiststråken

Sugen på att packa väskan och vandra utanför Sverige? Då är den här listan för dig!

Stabil sikt för skarpa naturupplevelser – Nikons nya kikare lyfter blicken

STABILIZED S ger stadig bild i varje ögonblick. Skarp optik, låg vikt och lång batteritid gör dig redo att se mer.

Vinn skor och startplatser till Merrell Göteborg Trailrun för två!

Delta i Göteborgs stora trailfest den 6 september! Nu har du chansen att vinna både startplatser och nya MTL ADAPT från Merrell åt dig och en vän.

Prisade prylar: här är vinnarna av Scandinavian Outdoor Award

Bland de vinnande produkterna finns bland annat en slittålig lättviktsryggsäck och en designklassiker i rostfritt stål.
Aldrig funderat på att köpa vanliga torkade ärtor? Dom som man brukade skjuta i ett ärtrör när man var liten.

Dom ska väl ligga i blöt ett tag väl för att kunna kokas eller får en lång koktid? Men visst, det går det ju också, men då får man antingen bära på ärtor och vatten eller slösa mycket gas/sprit i fält..
 
Läste bara kort på nätet om torkade ärter:
Koktid: 1-1,5 timmar.
Koktid ej blötlagda ärter: 2-2,5 timmar.

Det lät ju rätt drygt så min första frågeställning om de frystorkade ärterna kvarstår!
 
Tvivlar på att frysvaror är frystorkade, det brukar eliminera behovet av djupfrysning. Rekommenderar att du äter dina ärtor ganska snart på vandringen dock.
 
Nej man behöver inte torka frystorkade ärtor.

Och de ärtor du länkar till är INTE frystorkade de är bara snabbfrysta med flytande kväve. De har inte torkats alls.
 
Vill man ha ärtor som är snabbkokta i fält får man ge frysta ärtor ett snabbt uppkok och torka dem hemma innan turen. Det förkortar koktiden avsevärt!
 

avslutad210712

Gäst
Varför skulle man ha "frystorkade" ärter i en frysdisk. Själva meningen med att torka mat är att slippa kylar och frysar. Det du hittar i en frysdisk lär du inte kunna bära med dig annat än möjligen första dagen.
 
Nej man behöver inte torka frystorkade ärtor.

Och de ärtor du länkar till är INTE frystorkade de är bara snabbfrysta med flytande kväve. De har inte torkats alls.

Och innan dess är de förvällda, alltså skållade i vatten.

Jag brukar torka fryst broccoli och haricots verts som jag sedan blöter upp snabbt och värmer. Det är otroligt gott med lite grönsaker efter ett par dagar. Av 100g tinade grönsaker blir det bara 10g torkade. De återfår förvånansvärt mycket av sin konsistens när de vattnats lite.
 
Och innan dess är de förvällda, alltså skållade i vatten.

Jag brukar torka fryst broccoli och haricots verts som jag sedan blöter upp snabbt och värmer. Det är otroligt gott med lite grönsaker efter ett par dagar. Av 100g tinade grönsaker blir det bara 10g torkade. De återfår förvånansvärt mycket av sin konsistens när de vattnats lite.

Skivar du broccoli och haricots verts innan du torkar?
 
Skivar du broccoli och haricots verts innan du torkar?

Nix, jag häller bara kokande vatten över de frysta grönsakerna genom ett durkslag, sprider ut dom på torkollorna och kör igång. Det blir inte mycket kvar när det är tort, så om man skivar är jag rädd att det bara blir smulor.
 

Få Utsidans nyhetsbrev

  • Redaktionens lästips
  • Populära trådar
  • Aktuella pristävlingar
  • Direkt i din inkorg

Lästips