Däremot vet jag inte om kassler är så optimalt att torka just eftersom den redan är både saltad och rökt rökt (vilket ju på sitt sätt är konserveringsmetoder).
Däremot vet jag inte om kassler är så optimalt att torka just eftersom den redan är både saltad och rökt rökt (vilket ju på sitt sätt är konserveringsmetoder).
Jag läste nånstans att man skulle bryna kasslern i pannan innan torkning men tyckte själv att det lät onödigt. Man drar ut lite fett om man bryner och låter rinna av på ett papper, det kan ju vara bra mtp hållbarheten.
Torkningen görs ju både för att konservera och lätta på vikten...
Hej! Vi förstår att man kan ogilla annonser men det är en viktig inkomstkälla
för att täcka de kostnader vi har. Om du inte vill slå
av annonsblockering för Utsidan så stöd oss gärna genom att
teckna ett plusmedlemskap istället -
då kan du dölja alla annonser!