• Vi har ju bytt forum och det finns säkert en del att förbättra. Har du problem? Titta först i forumet Felrapporter om felet redan är känt. Om inte så kan du starta en ny tråd där. Har du förslag på förbättringar eller andra synpunkter så passar ett inlägg i Funktionsförslag bättre.

Torka djupfrysta grönsaker

Hej,

Jag har googlat runt och känner mig ganska säker på att det ska gå bra att torka djupfrysta harivot verts i min nya tork. Är det någon här som har erfarenhet av det? Men hur är det med andra djupfrysta grönsaker, som broccoli? Och den fråga som fortfarande är obesvarad för mig, behöver jag förvälla djupfrysta grönsaker?
 
Har provat att torka djupfrysta grönsaksbladingar med ärtor, majs m.m med gott resultat. Precis som klager säger, koka dem en stund som vanligt, (men kanske inte lika länge) och sen in med de i ugnen/torken och torka dem.
 
Att torka djupfrysta saker utan att tina upp dem och kanske för alla dem innebar en massa vatten som rinner ner över fläktmotorn som brinner upp och måste bytas.

Tro mig har redan gjort misstaget.
 
Jag torkar rutinmässigt blandade wokgrönsaker, haricots verts m m, helt utan att koka dem - de är ju redan förvällda. Jag låter dem dock tina först och häller av ev. uppkommet överskottsvatten innan jag brer ut dem i ugnen, men det brukar inte vara några mängder - om man nu inte begår misstaget att salta dem (detta var min snabblärda läxa ;)). Broccoli är det som kan ge ifrån sig mest vätska vid tining, haricots verts knappt någon alls.
 
tack, som vanligt får jag en massa kloka svar. nu ligger en påse frysta haricot verts i torken inför fjällturen om två veckor. ska försöka leta upp kokosmjölkspulver också. det är en rolig utmaning att planera menyn för fyra som dessutom ska vara vegansk. jag vill dessutom ha god variation. återigen, tack för svaren!
 
fortsätter på denna tråd eftersom det verkar finnas kompetenta torkare. idag torkade jag broccoli. jag hade först ångat den. när jag efter ganska många timmar kom hem var buketterna helt torra. men vissa hade blivit lite bruna på de delar som hör till stammen. vad beror det på? för kort förbehandling eller för lång torktid?
 
fortsätter på denna tråd eftersom det verkar finnas kompetenta torkare. idag torkade jag broccoli. jag hade först ångat den. när jag efter ganska många timmar kom hem var buketterna helt torra. men vissa hade blivit lite bruna på de delar som hör till stammen. vad beror det på? för kort förbehandling eller för lång torktid?
Kanske snarare lite för hög torktemperatur?
Alternativt otur med kvaliteten på råvaran. I en del billigare sorter typ Euroshopper kan man hitta bitar med bruna ställen närmast stammen, som inte syns så bra förrän man kokat eller torkat buketterna.
 
Trådstartare Liknande trådar Forum Inlägg Startad
Darkblack Torka djupfrysta kantareller? Friluftsmat 8
vincentt Torkad frukt, bär, etc... som inte ser ut som "torkat". Friluftsmat 4
Nosse Torka konserverad majs? Friluftsmat 12
Leya Köpa torkad mat i lösvikt Friluftsmat 8
statemachine Torka bär/göra bärpulver Friluftsmat 7
Brankenfnatt Recept på torkad middagsmat Friluftsmat 4
såg Var är det som är dyrast frystorkat eller det man torkar själv? Friluftsmat 28
skutviken Torka kassler Friluftsmat 9
Skogskungen Går det bra att torka nötfärs ävrn fast den varit frusen? Friluftsmat 3
Askel Hållbarhet på torkad, vakuumförpackad och sedan fryst Friluftsmat 6
seasteel Torka hemmalagat potatismos? Friluftsmat 9
Caminista Proteinrik torkad mat? Friluftsmat 32
Virrhönan Torka fläskfilé Friluftsmat 6
lokatten Torka fetaost, fråga Friluftsmat 3
lokatten Torka kött, fråga Friluftsmat 25
pysen78 Tips: Torkade sojaprodukter Friluftsmat 3
tlundberg Stycktorkade ingredienser vs torkade färdiga måltider Friluftsmat 12
Arnout Återfukta torkad mat. Tips? Friluftsmat 8
KLAGER FDA varna för torkat kött till husdjur Friluftsmat 3
Immo Torka kött temperatur? Friluftsmat 13
danordgren Att torka flera saker samtidigt? Friluftsmat 1
Lasse Be Torkad mat och vikt Friluftsmat 3
magnusk750-2 Torka sylt? Friluftsmat 25
Gusram Behöver man torka frystorkade ärter? Friluftsmat 10
josia Torka kokt kött Friluftsmat 7
everest4ever torka mat Friluftsmat 12
Henkes torka vildsvinsfärs? Friluftsmat 16
Lasse Be Torkat Friluftsmat 3
fjallenv34 Torka kött Friluftsmat 10
Polarnatt Uppblötning av torkad mat Friluftsmat 12
RBG Hållbarhet på torkad köttfärs? Friluftsmat 17
sofiah torkad Quorn? Friluftsmat 8
grodanbolle Torka skinka? Friluftsmat 11
Kroppefjäll Torkad mat från 1985 Friluftsmat 40
hallonraden torka avocado Friluftsmat 4
Lennyosd Torkad köttfärs Friluftsmat 30
MarcusPantani Torka mat med Evermat Friluftsmat 3
Lasse Åbom Torka mat i varmluftsugn Friluftsmat 3
Mjateznik Torka hemma "how-to" Friluftsmat 10
hannulan Torka mat som innehåller mjölkprodukter Friluftsmat 5
pajaro Torkad mat? Friluftsmat 29
Beat it Torka räkor? Friluftsmat 16
Mattias1981 Torkat kött småprickigt?? Friluftsmat 18
Tobias.Åsman Torka kött Friluftsmat 3
hannulan Näringsinnehåll i torkad mat Friluftsmat 2
macher Torka blodpudding Friluftsmat 9
grodanbolle Torkat rökt renkött/hjärta? Friluftsmat 8
Rayban Torka lever till hundsnacks Friluftsmat 4
Ewerhof Torka i microvågsugnen? Friluftsmat 13
JenniferS Torka ajvar relish? Friluftsmat 6

Liknande trådar

Logga in

Tips!