Billigt och bra alternativ till torkad mat?

[Kvantmekanikern]

Hej,

Hade bestämt mig för att torka all mat till årets fjälltur själv. Det blir dock 50 portioner (3 pers två mål om dagen i en dryg vecka), vilket är lite jobbigt.

Nu är all fantasi slut och jag vill ha tips om bra och billig mat. Har tidigare ätit pasta+sås-påsar vilket funkat bra, men blir lite tråkigt.

Undrar främst över bra kvällsmat (varm). Har redan fixat alla luncher. Vill inte ha med bröd, nötkött och svinkött.

Johan

 

[Luffarn]

Vegetariskt!

Du kan göra allsköns nyttiga och näringsrika såser
av s.k. quorn- eller vegfärs. Quorn är gjord på svampprotein och vegfärsen är i huvudsak gjord av soja.
Du bör hitta det i de flesta affärers frysdiskar.

De båda är en bra grund för att göra det mesta. Det är lätt att variera smakerna.
Enda nackdelen är att det är något dyrt, men inte i klass med köpt frystorkat.


Mvh Per Wiklund, Umeå

 

[BrittMarie]

Torka quornprodukter?

Hej "Luffarn"!
Har du prövat själv att torka quornfärs eller nuggets så du kan dela med dej av erfarenheten? Hur lång torktid behövs i så fall, tillagningstid? Har funderat på att pröva eftersom min "vegetariske" son (äntligen!) har börjat intressera sig för fjäll-och friluftsliv. Hälsn. BrittMarie

 

[Luffarn]

Tjena Britt-Marie!

Jag har själv inte hunnit prova än, men ska börja torka nu i slutet av veckan - drar till Artfjället nästveckan..

En polare torkade quornfärs igår och enligt honom tog det cirka fem timmar. Då körde han i varmluftsugn, låg temp och luckan på glänt.

Som vegetarian är det nödvändigt att experimentera själv med torkning eftersom utbudet av veg. frystorkat är rätt begränsat... :/

Smaklig måltid!

/Per