Förpackningar till egentorkad mat

[Stenistöveln]

Det började diskuteras vilt under senaste vinterturen hur man enklast kan förpacka egentorkad mat. Vid snabba stopp finns det ju en klar fördel med de köpta påsarna eftersom de inte avger någon disk och kommer förpackade direkt i kokkärlet så att säga. En idé var att diska ur sina tidigare använda köpepåsar med frystorkat. Det kräver ju dock tyvärr att man har såna påsar och jag började fundera på om man inte skulle kunna använda urdiskade mjölkförpackningar. Vad säger ni, klarar mjölkförpackningar kokande vatten i sig eller kommer de avge någon plast eller liknande?

 

[Mulan]

vakuumförpackning

Hej!

Det finns vakuumförpacknings maskiner relativt billigt numera . under 1000 kr iallafall. Bara att droppa ner påsarna i vattnet!

// Timmy

 

[KLAGER]

Hej!

Det finns vakuumförpacknings maskiner relativt billigt numera . under 1000 kr iallafall. Bara att droppa ner påsarna i vattnet!

// Timmy

Tål den plasten värme då?

 

[skogsbaronen]

Tål den plasten värme då?

OBHs påsar är gjorda för att sjuda/mikra mat i. Man ska dock inte koka dem, men det gör man ju inte heller i detta fall.

Har nyligen införskaffat en vakuumpackare. Vilken grej alltså!

 

[moon rider]

Låda med lock

Vi har ofta med oss hammatorkad mat. Vi packar den i vanliga plastpåsar, för att när den ska ätas lägga över i en plastlåda med lock (vattentätt). Måltiden innan häller vi kokande vatten i lådan så allt får dra ordentligt. Det bör nämnas att vi ofta har baljväxter i maten, de är inte helt lätta att få mjuka igen efer torkningen. Men med detta sätt att de får några timmar på sig att suga i vatten är de mjuka när det är matdax. Sen är det så klart ett steg extra än vad du letar efter, för vi lägger sedan maten i kastrullen och värmer på den innan vi äter, ofta ur kastrullen och lådan.

Det enda problemet med detta är att det är svårt att hitta bra lådor nuförtiden. täta så inget rinner ut om den hamnar snett i ryggsäcken och ett lock som sitter ordentligt. Jag vaktar noga på de tre vi har inte ska få fötter.....

/towe

 

[nermander]

Det brukar väl stå på förpackningen vilken temperatur plasten tål?

 

[Sam Andersson]

Låda?

Vi har ofta med oss hammatorkad mat. Vi packar den i vanliga plastpåsar, för att när den ska ätas lägga över i en plastlåda med lock (vattentätt). Måltiden innan häller vi kokande vatten i lådan så allt får dra ordentligt. Det bör nämnas att vi ofta har baljväxter i maten, de är inte helt lätta att få mjuka igen efer torkningen. Men med detta sätt att de får några timmar på sig att suga i vatten är de mjuka när det är matdax. Sen är det så klart ett steg extra än vad du letar efter, för vi lägger sedan maten i kastrullen och värmer på den innan vi äter, ofta ur kastrullen och lådan.

Det enda problemet med detta är att det är svårt att hitta bra lådor nuförtiden. täta så inget rinner ut om den hamnar snett i ryggsäcken och ett lock som sitter ordentligt. Jag vaktar noga på de tre vi har inte ska få fötter.....

/towe

Känns det inte som att lådor tar [email protected]^%#* mycket plats och vikt i packningen?

 

[niklaz]

moon_rider:
Ziploc har bra lådor och burkar med skruvlock som känns helt täta, fast jag chansar aldrig och har de i plastpåse ändå. Tror aldrig varken låda eller de här Twist'n Loc har läckt i ryggsäcken på cykling till jobbet.

 

[Mulan]

går nog att hitta!

Hej.

Det finns några påsar som tål att kokas. På de flesta hemsidor står det att dom tål att "kokas lätt " men här http://www.tretti.se/m/hushallsapparater/koksredskap/vakuumforpackare/foodsaver-v-3840 står det att dessa påsar kan kokas. Så med rätt påse borde det inte vara något problem att värma dom försiktigt i vatten.

Här har du en liten intro på tanken bakom. http://www.sousvideshop.se/hvad-er-sous-vide/kort-introduktion-til-sous-vide/

Detta görs på många restauranger idag med liknande apparater.

//Timmy

 

[KLAGER]

Livsmedelsverket har information om hus plast avsett för livsmedel är märkt

http://www.slv.se/grupp1/Risker-med...kningsmaterial/Plast-i-kontakt-med-livsmedel/

 

[tiddelipom]

Det enda problemet med detta är att det är svårt att hitta bra lådor nuförtiden. täta så inget rinner ut om den hamnar snett i ryggsäcken och ett lock som sitter ordentligt. Jag vaktar noga på de tre vi har inte ska få fötter.....

/towe

På de senaste årens längre vandringar har vi använt sådana där vita plastburkar man köper turkisk yoghurt i för att lägga den egentorkade maten i blöt i förväg. De finns i ett par storlekar, väger inte många gram och är täta. Hade lite olika plastburkar/-lådor tidigare men detta funkar bäst för oss. Bra kombination av funktion och vikt.

 

[moon rider]

Tack

För tips på lådor. Ska prova de nästa gång.

Sam, visst tar de plats i väskan. Men de vi använt hittills är på ca 8 dl och är "tillplattade". Jag skulle inte vilja vara utan den/de. Beroende på tur o hur många vi är så har allt mellan en o alla tre vart med. Super att ha vatten i inför frukosten, så slipper man hämta vatten på morgonen.