Alternativ till ölkorv?

Hej!

Jag har väldigt svårt för ölkorv och bacon och undrar om ni har några bra tips på alternativa protein- och kalorikällor som smidigt kan tas med på fjället?

Finns det ngn typ av torkad skinka som håller länge i ryggsäcken?

Otroligt tacksam för svar, gärna snabba :)
 
Vill man ha kött så är det lätt att torka t ex renskav, parmaskinka och egna köttfärsrätter.
Annars kan man ta:

  • Torkade räkor (asienaffärer)
  • Torkad sill (östeuropeiska affärer)
  • Torkad tonfisk (jobbigt att göra själv, men se nedan)
  • Rejält torr parmezan eller annan riktigt torr och lagrad sort (riv och "tilläggstorka" hemma om det vankas mycket varmt väder, annars håller den sig som den är)
  • Mjölkpulver + äggpulver = omelett :)
  • Alla sorters nötter och frön, mandelmjöl, valnötssmör o.d.
  • Jordnötter, jordnötssmör
  • Hummous, falafel, tahina, sesamkakor, halva
  • Kikärtsmjöl, små röda linshalvor, kokta torkade bönor av alla slag

Den som inte vill torka själv hittar bl a torkad älgstek och renkorv, äggpulver, pulver till färdig omelett- och pannkakssmet, torkad tonfisk samt fina torkade grönsaker till mycket rimliga priser här.
 
Beef Jerky och Pemmican. Vi (nja, min bättre hälft om jag ska vara ärlig) gör det själv. Det blir jättegott, prova dig fram till kryddningar. Omelett på 2-3 ägg med torkad röd paprika och 30-40 gram pemmican till är en ordentlig frukost. Beef Jerky är gott att mumsa på till lunch, vi har det just som alternativ till ölkorv.

Ha dé gott
Peter
 
Dela gärna med dig av ert pemmicanrecept eller är det det klassiska med talg och okryddat torkat kött? Hur maler ni det? Min mixer kvider när jag maler torkat kött i den!
 
Fortsätt gärna med mer detaljerat recept på pemmikan. När jag läste Fritjof Nansens böcker nämndes det ofta men jag förstod aldrig vad det var.
 
Grundreceptet på pemmican är torkat kött som man maler till en mkt fin nästan fluffig massa som man sedan mättar med fett, ofta från samma djur som man tog köttet ifrån. Propotionerna blir ca 50%/50%. När det stelnar blir det hårda bitar med extrem hållbarhet. Man kan äta dem kalla eller smälta dom i vatten tillsammans med en buljongtärning om man vill ha en mustig soppa.

Vikten för samma energimängd jämfört med standard frystorkat är ca hälften och ännu mindre om man räknar med förpackningar.
 
Liknande trådar
Trådstartare Titel Forum Svar Datum
Kanii Alternativ till grötfrukost Friluftsmat 2
Alternativ till Real Meal Friluftsmat 12
CFFS Alternativ till dyr mat! Friluftsmat 4
Kvantmekanikern Billigt och bra alternativ till torkad mat? Friluftsmat 3
Kalle E alternativ till pulversoppa till lunch? Friluftsmat 6
Livetiskuggan Alternativ på samma ingredienser Friluftsmat 7
perjohansson Båtkök - alternativ til gasol Friluftsmat 1
fonkymon Konserver/mat till stugvandring Friluftsmat 12
Johan123 Nyttiga och goda icke-animaliska pålägg till smörgåsen? Friluftsmat 23
Fjorr Packa om frystorkad mat till mindre plastpåsar? Friluftsmat 28
Silver Fang Vad för mat till stormkök Friluftsmat 10
moa_k40 Lunch till lång Sarektur Friluftsmat 23
bebben_ericson_hotmail.com Ta med vandringsmat till Island? Friluftsmat 2
sebkar Räcker det med kokande vatten till pulversoppa? Friluftsmat 11
disgruntled Tips på små behållare till salt och kryddor? Friluftsmat 32
såg Jägarsnus med mer nötter i till lunch. Friluftsmat 14
Madison Mat till endagsvandring Friluftsmat 8
UnderEnTarp Behållare till sylt? Friluftsmat 15
Stenistöveln Förpackningar till egentorkad mat Friluftsmat 48
idamartinssons Vin till gryta! Friluftsmat 36
KLAGER FDA varna för torkat kött till husdjur Friluftsmat 3
SLUGGA Kaymak cream till sås? Friluftsmat 5
vastero Ett försök till matlagningsprogram med friluftsmat Friluftsmat 10
perdans Kök till gastub med punkteringsventil Friluftsmat 0
victorborgvall Vindskydd till olika kök Friluftsmat 14
RayIV Mjölk till gröt och choklad? Friluftsmat 15
Grönställ Proteindryck till lunch? Friluftsmat 60
dr4ug1 Choklad fondue till efterrätt Friluftsmat 3
peter1959 Folie ä bra till allt säger Träpekka i dag Friluftsmat 4
jakerlund Gas-tillsats till Trangia.... Friluftsmat 3
Rayban Torka lever till hundsnacks Friluftsmat 4
Agneta H Mat till kanotläger för konfirmander? Friluftsmat 10
saraholvid Tips på vegetarisk mat till fjällvandringen Friluftsmat 33
Polarnatt Kan detta funka till frukost? Friluftsmat 49
oberg_niklas Mat som passar till mattermos Friluftsmat 13
apanna Torkad mat till barn Friluftsmat 4
ViVi Mat till utedagar i skogen Friluftsmat 12
dabac Filmburk till krydda? Friluftsmat 20
grodanbolle Mat till dagsturer? Friluftsmat 11
way Flytta till storbritanien! Friluftsmat 5
thureb Bra stekpanna till Trangia? Friluftsmat 6
Maria Habermann Gott till couscous Friluftsmat 0
Svartkjelen Mest möjlig energi till lägsta möjliga vikt - HUR??? Friluftsmat 9
PeAv Gas till Primuskök på Gotland Friluftsmat 0
Texas Bensin till Primus Friluftsmat 5
Multifuelbrännare till Trangia? Friluftsmat 5
KAP till "lilla" Trangian Friluftsmat 2
412 tips till explorer Friluftsmat 0
Jag vill inte äta frystorkat till middag Friluftsmat 4
vindskydd till primuskök Friluftsmat 4

Liknande trådar


Sova ute en natt i månaden

Anna och Anna har hittat det bästa ”lifehacket” någonsin – och upptäckt många naturreservat i sömnen.