• Vi har ju bytt forum och det finns säkert en del att förbättra. Har du problem? Titta först i forumet Felrapporter om felet redan är känt. Om inte så kan du starta en ny tråd där. Har du förslag på förbättringar eller andra synpunkter så passar ett inlägg i Funktionsförslag bättre.

Tips på vegetarisk mat till fjällvandringen

Hej alla veganer och andra som vill ha mattips till fjällvandringen!

Här är några recept från den senaste turen. Vi tyckte att allt var gott och blev alltid mätta, men en stor person kanske behöver öka på mängderna lite. Recepten avser 1 portion.

(Ibland har man turen att få färska bär till frukost!)
 

Bilagor

Toppen!

Tack! Alltid kul att få nya matförslag, och gärna veg-alternativ. Som kött-ätare är man (jag iaf) dålig på att veta vad som blir gott och är lättlagat. Dessa ska provas! Kul!
 
Sojabitar & sojafärs

Tack för alla recepten!
Undrar bara var köper man sojabitar och sojafärs?
Vad har de för hållbarhet? Antar att det är god hållbarhet eftersom de förekommer i så många av recepten.
Behöver de behandlas på något sätt, typ torkas, blötläggas före tillagning?

ANDERS
 
Sojaprodukter

Hej!

Jag hittade sojaprodukterna i en hälsokostbutik, men det kanske kan finnas i välsorterade matbutiker också. Sojagrytbitar och -färs är torrvaror och håller jättelänge utan problem!

De kokas ca 10 min och behöver ingen blötläggning före. Bara att lägga i kastrullen tillsammans med pastan eller vad man nu har till.

/Sara
 
Jag har hittat sojabitar på Ica Maxi någon gång och även i andra affärer tror jag. Har även hittat någon form av torkad sojafärs.

Ytterligare ett tips är falaffel. Har hittat en falaffelmix som bara ska blandas med vatten, svälla 3 min och sen stekas. Väldigt trevligt med lite stekt smak som omväxling...

Kom på en sak till... Om man vill ha mer "enkel" vegetarisk mat så hoppas jag ingen har missat blå bands vegetariska färssåser, funkar även för köttisar. De är lagom simpla för att orka laga även om det blir sent.
 
Senast ändrad:
Schyssta recept, då har man nästa vandringsmeny klar redan nu :)

Hur gör ni när ni förkokar och torkar linser och kikärter? Kokar ni helt färdigt eller halvfärdigt? Tider, temperaturer etc? Linser brukar bli ganska geggigt när jag kokar det, hur funkar det att torka?

(Har noll erf av veggomat på fjället eftersom jag konverterade nu i höst; inser att menyn blir lite begränsad om man går på färdigfrystorkat...)
 
Veganmat är utmärkt för expeditioner och äventyr just på grund av att få produkter kräver kylning. Dessutom är det lättdiskat. Cocosfett är bra till vinterturer. Tälj ner i maten och få extra energi. Jag brukar dra ner på kolhydraterna en aning eftersom baljväxter och sojaprotein också innehåller en del energi. Sen är Helva bra som boost. Gjort på sesampasta och socker. Brukar välja den med pistagenötter. Mycket fett, energi och 14% protein.
/Janne
 
Kul att ni gillar recepten! Och tack för de andra tipsen, ska prova falafel nästa gång!

Vad gäller att koka bönor, kikärtor och linser, är det bara att göra som vanligt med koktiden och sen breda ut dem på en plåt för att torka i ugnen på låg värme några timmar. Linserna kan man koka tillsammans med kryddor, så har man i princip en färdig sås/soppa att bara koka upp.

/Sara
 
Tack för alla recepten!
Undrar bara var köper man sojabitar och sojafärs?
Vad har de för hållbarhet? Antar att det är god hållbarhet eftersom de förekommer i så många av recepten.
Behöver de behandlas på något sätt, typ torkas, blötläggas före tillagning?

ANDERS
Om du har vägarna förbi Finland kan du passa på att bunkra upp.
Där har oftast vanliga livsmedelsbutiker ett stort urval av sojaprodukter som dessutom är mycket billigare än i Sverige.

Tror jag köpte en 3-4 kg för en billig penning sist jag var där.
Praktiskt om man är vegetarian.
 
Hej alla veganer och andra som vill ha mattips till fjällvandringen!

Här är några recept från den senaste turen. Vi tyckte att allt var gott och blev alltid mätta, men en stor person kanske behöver öka på mängderna lite. Recepten avser 1 portion.

(Ibland har man turen att få färska bär till frukost!)
Stort tack för recepten - hela menyn för första vandringsveckan är baserad på dina recept.
Man bugar och bockar :)

Tack för alla recepten!
Undrar bara var köper man sojabitar och sojafärs?
Vad har de för hållbarhet? Antar att det är god hållbarhet eftersom de förekommer i så många av recepten.
Behöver de behandlas på något sätt, typ torkas, blötläggas före tillagning?

ANDERS
Nu vet jag inte var du bor, men i Uppsala kan man köpa både sojafärs & sojabitar i en butik som heter "Sivia matcenter".
300g för 20kr. Väldigt bra näringsvärde (för oss veggisar);
Per 100g:
Protein: 51g, Kolhydrat: 13g, Fett: 1g, Fiber: 25g. Energi: 267kcal

Behandlingen enl. etikett på förpackning: "låt sojaproteinet sjuda i 10 min. Häll av vattnet och tillaga det som om det vore kött."
Hållbarhet är 1 år.
 
Trådstartare Liknande trådar Forum Inlägg Startad
disgruntled Tips på små behållare till salt och kryddor? Friluftsmat 32
jokkjim Tips på hållbar förvaring av mat på turen. Friluftsmat 0
ironmountain Tips på lyxig dagstursmat. Friluftsmat 21
Tagetes Tips på websida med ute-mat! Friluftsmat 0
j.piraten Tips på 'rRiktigt god mat på paddlingen! Friluftsmat 10
Northstar Tips på bra frukost under fjälltur Friluftsmat 61
md7dani Tips på stormkök Friluftsmat 21
Damberg Experiment med hemtorkat. Tips på lyckade blandningar? Friluftsmat 17
Emeliie Tips på frystorkat Friluftsmat 4
Axel Svensson Tips på sida Friluftsmat 2
smula supernybörjare på torkmat önskar tips!!!!!!!!!! Friluftsmat 12
niben Tips på billig utemat i ICA hyllan! Friluftsmat 23
sursta Tips på bra/god frystorkad mat? Friluftsmat 33
Vatten i bensinen! Tips på åtgärder. K-sprit. Friluftsmat 0
Lorssan Tips för att slippa laga mat Friluftsmat 25
DoktorGlas Billig manuell vakuumpump - tips! Friluftsmat 4
TROY GARNER Tips billiga energybars och mycket annat Friluftsmat 4
pysen78 Tips: Torkade sojaprodukter Friluftsmat 3
Arnout Återfukta torkad mat. Tips? Friluftsmat 8
rax Tips: Freezer Bag Cooking Friluftsmat 23
k_å Efterrätts tips Friluftsmat 8
omariao Ugnstorka mat! Recept & tips, tack! Friluftsmat 8
KebneKajsa Tips: dinkelpasta Friluftsmat 8
brigas Hemtorkade tips Friluftsmat 2
Zandra Tips för utomhusbakning Friluftsmat 8
bredviken Muurikka, allmänna tips Friluftsmat 3
rifri Tips för laktosintolerant Friluftsmat 5
nermander Tips för matplanering Friluftsmat 0
zzeezz TIPS Friluftsmat 2
Kalle E Energirikt tips Friluftsmat 3
jobogg Tips om gas i kyla Friluftsmat 0
nikeri Murikka tips Friluftsmat 6
412 tips till explorer Friluftsmat 0
Komakt tips för MFS-ägare och andra Friluftsmat 0
Tips om att göra upp eld Friluftsmat 11
Stordrulen Beef Jerky på Älgkött. Friluftsmat 0
nature_epicurean Laktosfri mat på vandring Friluftsmat 7
Lea94 Specialkost på vandringstur Friluftsmat 11
AnteÅ Såg att denna kommer på Lidl (mattork) Friluftsmat 6
aronwidforss Potatisgratäng på spis? Friluftsmat 14
KimmyA Reducerat vin på vandring Friluftsmat 10
danisko Storlek på Excalibur mattork Friluftsmat 4
Anders V Budgett-muurikka på Lidl Friluftsmat 5
Brankenfnatt Recept på torkad middagsmat Friluftsmat 4
Knallarn Vilken är er favoriträtt på fjället/i skogen? Friluftsmat 15
Annicka Veganmat på vandring made easy Friluftsmat 7
joanna Jakten på Seltons kikärtsmjöl Friluftsmat 17
Askel Recept på fryspåsmat Friluftsmat 5
avslutatmedlemskap160620 Priser på mat i STF stugor Friluftsmat 3
nicko_ Problem att hitta recept på gryta av kyckling eller kycklingfärs Friluftsmat 0

Liknande trådar

Logga in