Recept > Torkad potatis

Torkad potatis

Det viktigaste när du torkar potatis är att du förväller den, annar blir den grå!

Typ

Huvudmål, Övrigt

Portioner/mängd

x

Ingredienser

Potatis i den mängd du önskar.

Gör så här

Skiva eller skär i stavar

Förväll i saltat vatten en minut eller mer, beroende på hur tjocka de är och hur tillagad du vill att de ska vara.

Skölj i kallt vatten i ett durkslag.

Låt rinna av.

Torka i torkugn på galler eller på bakplåtspapper och plåt i ugn - 50 grader i båda fallen.

Torka i ca 10 timmar.

Blött upp i hett vatten.

Använd till grytor, soppor mm.

Logga in för att kommentera
 Glömt namn/lösen?
2021-04-14 18:07   Villabiza
Hur länge kan torkad potatis hålla sig OM jag vaccumpackar den? 🤔
 
2021-04-15 10:36   ulindh
Jag skulle säga att den håller flera år. Garanterat ett år utan att försämras i smaken förutsatt att den är helt igenom torr och förvaras mörkt, torrt och svalt. Men troligt är att den håller längre än ett år vid rätt förvaring vaccumpackad.
 
» Visa även betygsättningar utan kommentar

Logga in