Torkad potatis

Det viktigaste när du torkar potatis är att du förväller den, annars blir den grå! 

Typ

Huvudmål, Övrigt

Portioner/mängd

x

Ingredienser

Potatis i den mängd du önskar.

Gör så här

Skiva eller skär i stavar

Förväll i saltat vatten en minut eller mer, beroende på hur tjocka de är och hur tillagad du vill att de ska vara.

Skölj i kallt vatten i ett durkslag.

Låt rinna av.

Torka i torkugn på galler eller på bakplåtspapper och plåt i ugn - 50 grader i båda fallen.

Torka i ca 10 timmar.

Blött upp i hett vatten.

Använd till grytor, soppor mm.