Aktuellt: Kulturvandring på Österlen
Recept > Torkad kyckling
Torkad kyckling
Du torkar kyckling genom tre steg: skär i tunna skivor, ugnsstek och torka.
Typ
Frukost, Huvudmål
Portioner/mängd
x
Ingredienser
Fryst kyckling.
Gör så här
Ta fram den frysta kycklingfilén och låt tina i ca 5 minuter Skär mycket tunna skivor Lägg skivorna på bakplåtspapper och ugnsplåt Strö över salt och kryddor Stek i 15 minuter, 150 grader Sänk temperaturen till 70 grader och torka i ca 10 timmar
TIPS!
Du kan även riva den frysta filén direkt på bakplåtspapper, sen steka i ung. Sänk sedan värmen till 70 grader och torka. Då kommer kycklingen att blötas upp snabbare än om du gör skivor.
Logga in för att kommentera
» Visa även betygsättningar utan kommentar