Svampomelett passar perfekt till en soppa. Omeletten på bilden är gjord i gästköket på Sylarnas fjällstation.
Huvudmål
2
0,5 dl torkad svamp
4 ägg (eller motsvarande mängd äggpulver + vatten)
0,7 dl vatten
0,5 tsk salt
0,5 krm svartpeppar
+1 msk olja
- Blötlägg allt utom oljan i tio minuter.
- Stek på svag värme i olja i ca fem minuter, gärna med lock.