Energikaka på cashewnötter (bakad)

Fantastiskt goda, går åt som smör i solsken!

Typ:

Mellanmål, Övrigt

Portioner/mängd:

Cirka 16 bitar

Ingredienser:

100 g mörk eller ljus choklad, grovhackad
2 dl rostade cashewnötter, hela
4 dl naturell müsli
1 dl sesamfrön
2 msk vetemjöl
1 tsk bakpulver
(1 krm vaniljpulver)
-
100 g smör
1/2 dl farinsocker
1 msk honung

Gör så här:

- Sätt ugnen på 175 grader

- Blanda alla torra ingredienser i en bunke

- Smält smör, farinsocker och honung i en kastrull under omrörning

- Häll den smälta blandningen över de torra ingredienserna och rör om ordentligt

- Lägg i form med bakplåtspapper (ca10x30 cm)

- Grädda i mitten av ugnen i 20 minuter

- Låt kakan svalna helt, skär sedan bitar