Hembakad powerbar!

[SUPERENDURO]

Jag har ett recept som jag brukar använda för att göra skitgoda powerbars hemma.

Jag kokar Dajm enligt enkelt recept
100 gram smör
2 dl strösocker
1 dl ljus sirap
1,5 dl grädde
100 gram ljus choklad
1 tsk cacao
börja smält socker & smör ihop till det bli ljusbrunt
i med resten av ingredienserna och blanda ihop under svagare värme.
sedan blandar i 3 dl Musli Russin (ICA's) och 1 dl hackade ceshevnötter.
Häll ut portioner på bakplåtspapper och låt svalna.

Går bra att frysa länge
PS
Ta med i folie för att det inte ska kladda.

 

[SkogsCalle]

Jag hittade ett recept på nätet som jag modifierat lite.
Med den här blandningen blir det jättegoda kakor som smakar nästan som havreflarn.

Koka bindemedlet "knäcken":
2,5 dl socker
0,5 dl druvsocker
3 dl ljus sirap
3 dl vispgrädde
1,5 dl raps- eller olivolja

Kokas nästan en timme under omrörning, till det klarar "kulprovet" eller vad det heter, dvs när man droppar ned lite i ett glas vatten och det blir lagom hårda kulor.

Häll knäcken över:
16 dl havregryn
1 dl hackade dadlar
4 dl hackade fikon

Fikon och dadlar kan bytas ut mot nåt annat gott man gillar.
Havregrynen kan bytas mot rågflingor om man hellre gillar det.

Rör om och häll ut på en smord bakplåt.
Kavla ut till ca 1 cm tjockt lager och dela upp i lämpligt stora kakor.
Jag brukar rulla in kakorna i frysfolie så är det lätt att äta dem utan att kladda ner sig.
Klarar sig i frysen väldigt länge.

 

[avslutatmedlemskap150605]

borde man inte ha i nåt proteinpulver i kakorna med?
annars blir det väl mer som en vanlig godisbit...

 

[graylingman]

Runekakor...

 

[Martin Fjäderlätt]

borde man inte ha i nåt proteinpulver i kakorna med?
annars blir det väl mer som en vanlig godisbit...

Du menar att det inte är äkta förrän det är konstgjort?
Nötter ger både protein och fett. Utan att behöva ta omvägen över vita pulver.

Själv brukar jag köra "Rune-kakor", dvs knäck med tillsatta nötter, gryn, choklad, russin och annat man gillar.

 

[SkogsCalle]

borde man inte ha i nåt proteinpulver i kakorna med?
annars blir det väl mer som en vanlig godisbit...

Havregryn och rågflingor innehåller faktiskt protein.

 

[efred]

Havregryn och rågflingor innehåller faktiskt protein.

Havregryn 13 %
Hasselnötter 13 %
Jordnötter 26 %
Mandel 20 %

Men, Men... Vill man hellre gå på kosttillskottstillverkarnas marknadsföring och blanda i proteinpulver så är luften fri.

 

[mickere]

Jag har ett recept som jag brukar använda för att göra skitgoda powerbars hemma.

Jag kokar Dajm enligt enkelt recept
100 gram smör
2 dl strösocker
1 dl ljus sirap
1,5 dl grädde
100 gram ljus choklad
1 tsk cacao
börja smält socker & smör ihop till det bli ljusbrunt
i med resten av ingredienserna och blanda ihop under svagare värme.
sedan blandar i 3 dl Musli Russin (ICA's) och 1 dl hackade ceshevnötter.
Häll ut portioner på bakplåtspapper och låt svalna.

Går bra att frysa länge
PS
Ta med i folie för att det inte ska kladda.

Hur många bars blir en laddning?
Delar du upp dem innan det stelnat, tänkte om det bara blir smulor när man bryter i dem när kakan stelnat?

 

[efred]

Hur många bars blir en laddning?
Delar du upp dem innan det stelnat, tänkte om det bara blir smulor när man bryter i dem när kakan stelnat?

Skär medan det fortfarande är varmt och mjukt så får du den storlek du vill ha.

 

[graylingman]

Havregryn och rågflingor innehåller faktiskt protein.

Ja, men inget proteinpulver

 

[SUPERENDURO]

Powerbar har jag mest för snabba kolhydrater, för proteinet/saltet kör jag med saltat&torkat kött.

 

[SkogsCalle]

Proteininnehåll

Jag kollade upp proteininnehåll i olika livsmedel:

Kött 15-20% Magrare kött innehåller mer protein
Mjölk (3%) 3,4%
Ägg (kokt) 12,4%
Havregryn 13%
Rågflingor 10%
Mjölkpulver 36,2%

Det är alltså förhållandevis högt proteininnehåll i havregryn, dock inte av den essentiella sorten (essentiell aminosyror) som finns i animaliska livsmedel. Och angående mjölkpulver så vill man nog gärna blanda ut det med nåt annars blir det väldigt torrt. För laktosintoleranta är det också ett problem.