Re: Bensin i Trangiabrännare
Råkade själv göra detta experiment i skarpt läge när jag var i Usa. Blev lovad att det var alkoholbränsle i flaskan märkt "Camp stove fuel". Resultat blev en ca två meter hög låga med enstaka svampmolnslika "förpuffningar", som Kajan hade uttryckt det. Ingen av amerikanarna i tälten runtomkring verkade reagera, men deras relation till den svenska kokkonsten utgörs ju som bekant av "Den svenska kocken" så det är kanske inte så konstigt att de inte blev förvånade.
Alltså: -bensin i trangiabrännaren är inte att rekommendera. Det kräver alldeles för mycket mod (eller dumdristighet) för att gå så pass nära att man kan vända köttbullarna, vilket man måste göra mycket ofta.
En annan variant på samma tema är att köra med koncentrerad spolarvätska i trangiabrännaren: Brinner något lite bättre än t-röd. Sotar som en brinnande oljekälla (Blir sotig långt upp på armen när köttbullarna ska vändas). Fördelen är att det luktar friskt citron när det brinner och att det yttersta lagret sot går att skaka bort från kastrullerna!
//Anders
Polar300; sa:
Råkade själv göra detta experiment i skarpt läge när jag var i Usa. Blev lovad att det var alkoholbränsle i flaskan märkt "Camp stove fuel". Resultat blev en ca två meter hög låga med enstaka svampmolnslika "förpuffningar", som Kajan hade uttryckt det. Ingen av amerikanarna i tälten runtomkring verkade reagera, men deras relation till den svenska kokkonsten utgörs ju som bekant av "Den svenska kocken" så det är kanske inte så konstigt att de inte blev förvånade.
Alltså: -bensin i trangiabrännaren är inte att rekommendera. Det kräver alldeles för mycket mod (eller dumdristighet) för att gå så pass nära att man kan vända köttbullarna, vilket man måste göra mycket ofta.
En annan variant på samma tema är att köra med koncentrerad spolarvätska i trangiabrännaren: Brinner något lite bättre än t-röd. Sotar som en brinnande oljekälla (Blir sotig långt upp på armen när köttbullarna ska vändas). Fördelen är att det luktar friskt citron när det brinner och att det yttersta lagret sot går att skaka bort från kastrullerna!
//Anders
