Mat på höjd!

[jonsa]

Vid hur många grader kokar vatten på vid 1000, 1500 och 2000 meter öh? Med andra ord kan man koka pasta på hög höjd?

 

[KLAGER]

 

[jonsa]

Fin fin bild men vad innebär detta i höjd?

 

[-Patric-]

Fin fin bild men vad innebär detta i höjd?

Den lodräta axeln anger "atm" det betyder att vid havsnivå är det 1 atm och då kokar vatten vid 100grader(vågrät axel), högre höjd är lika med lägre tryck i atm. Kolla vad trycket är på respektive höjd så kan du lätt utläsa var kokpunkten är på Klager's diagram.

 

[Leje]

Vänd på frågeställningen.

Spelar kokpunkten någon roll för pastakoket?

Ägg kommer ju att vålla lite problem på tillräckligt hög höjd.

Leje

 

[shithead]

Koeket avgoer

Det kommer an pa vilket koek du har. Naagra typer fuel fungerar ochsaa i hoejden. Normalt skulde inte t.e. 1,500 meter spela stor roll, men paa hoegre hoejder borde man benytta multifuel koek, men aeven naagra av dom kan vara ostabila.

Kolla http://www.trekmountains.com - der finns en artikkel om at opphaalla sig i hoejden.

Lars

 

[jonsa]

Jo jag förstod hur jag skulle läsa tabellen men har ingen aning om vad det är för tryck på de höjder jag nämnde

 

[Guest]

Kalkylator

Kolla här och kombinera med Kurts diagram, så finner du svaret!
/Mattias

 

[SWE3171]

2000 m = hög höjd????

Byn i Val Thorens ligger på 2300 m och där är det i alla fall inga problem...

/M

 

[KLAGER]

Re: 2000 m = hög höjd????

Byn i Val Thorens ligger på 2300 m och där är det i alla fall inga problem...

/M

Problem och problem om man skall få den där riktiga al dente känslan i pastan så får man ju naturligtvis anpassa koktiden efter lufttrycket, luftfuktigheten och en massa andra parametrar. Då är säkert varje höjdmeter viktig.

 

[SWE3171]

Så sant så sant...

Problem och problem om man skall få den där riktiga al dente känslan i pastan så får man ju naturligtvis anpassa koktiden efter lufttrycket, luftfuktigheten och en massa andra parametrar. Då är säkert varje höjdmeter viktig.

Naturligtvis, så slarvigt av mig att inte tänka på det... Som ett absolut minimum bör man nog därtill åtminstone beakta avståndet från ekvatorn för att få den upplevda höjden samt inte minst solfläckstalet och positionen för Haleys komet.

/M

 

[edgran]

Re: 2000 m = hög höjd????

Byn i Val Thorens ligger på 2300 m och där är det i alla fall inga problem...

/M

Tja, problem och problem... Testa att baka sockerkaka utan att korrigera bakpulvermängd och baktid så får du se...