Knäcke eller inte Knäcke, det är frågan? (bröd)

[flindra]

Pumpernickel har jag också försökt på min första tur, men det smulade som kinesiskt porslin! Men smulorna var goda...

Hm, köp helst den sort som finns på Hemköp som heter typ "Delikatesse rounds" eller nåt i den stilen, de är små och runda, ca 5 cm i diameter. De smulas inte sönder!

 

[flindra]

Pumpernickel har jag också försökt på min första tur, men det smulade som kinesiskt porslin! Men smulorna var goda...

Hm, köp helst den sort som finns på Hemköp som heter typ "Delikatesse rounds" eller nåt i den stilen, de är små och runda, ca 5 cm i diameter. De smulas inte sönder!

Jag tror de heter Party Rounds, kom jag just på...

 

[Avsl12]

Baka!

Jag bär med mig mjöl, torrjäst och olja. Bakar glödkaka på bensinkök, det räcker med ett brödbak var annan dag. Tar tid och kräver mer bränsle men är såååå gott och ger inga smulor.

 

[estetdrägg]

Receptet får du gärna lägga ut!!!

Vissa av oss gillar kvalite i frilufsandet.

 

[oskarlin]

re: baka

Jag brukar också baka lite, eller alltså göra tunnbröd i stekpannan men det håller inte för hela vandringen utan blir mer som en liten extra festmåltid någon dag.

Appropå tunnt bröd, är det någon som kommit på hur man ska laga pannkaka utan att behöva slösa på hundra liter t-doja? Tar sån jävla tid att steka pannkakor (som jag för övrigt brukar göra på soja-mjöl=mycket protein!)

 

[haskell]

Re: re: baka

Appropå tunnt bröd, är det någon som kommit på hur man ska laga pannkaka utan att behöva slösa på hundra liter t-doja?

Använd ett bra kök med något vettigt bränsle. Med ett bensin-/fotogenkök eller gaskök där man kan ställa stekpannan så att botten kommer i närheten av värmekällan är det absolut inga problem.
Bränsleåtgången i det fallet är inte så hemsk och ingen T-doja alls går åt...

 

[Söderström]

Knäcke i all ära, men vill man ha något som både är gott och laddat med energi ska man käka Digestive, (den gamla hederliga varianten). Inte alltid man vill ha i sig så mycket fett kanske, men på en längre tur tror jag nog att man uppskattar dom. Digestive går ju också lätt sönder, men dom smakar ju lika gott som smulor. Eller stoppa i burkar av hårdplast.
Ett litet matigare bröd som är bra på turen tycker jag är Pågen Duo.

 

[Mezzner]

Digestive brukar jag missbruka till kvällskaffet osv, vilket antagligen är anledningen till att jag inte är deffad trots att jag äter dåligt ibland.

Utöver det höga energivärdet som jag inte funderat så mycket över så är väl den stora nackdelen, för den som nu har ambitionen att sköta hälsan, att de innehåller härdat fett, vilket antaligen är potentiellt onyttigt.

Sen kan man ju fundera över om man behöver så HIMLA mycket energi på vandringen. Visst drar det en hel del bränsle om man knallar rejäla etapper, och förvisso i UL-andans tecken så kan man ju komma undan med mindre packning om den är energität. Antar dessutom att det är av relativt stor betydelse vilken typ av energi man stoppar i sig. DVS det är inte bara att titta på energiinnehåll/100g.

Själv äter jag rätt lite knäckebröd till vardags, och hoppar gärna det helt på turen. Nog finns det ju mjukbröd som håller för en del trubbigt våld och annars är väl glassaskar e.d. lösningen.

 

[estetdrägg]

Bakade bröd till frukosten imorse!

Vaknade upp under tarpen och åt gräddade bröd från stekpannan! Inte illa alls!!!

 

[oskarlin]

Utöver det höga energivärdet som jag inte funderat så mycket över så är väl den stora nackdelen, för den som nu har ambitionen att sköta hälsan, att de innehåller härdat fett, vilket antaligen är potentiellt onyttigt.

Om vi säger såhär: Jag är 185 lång och väger 63kg. Betyder det att jag kan käka digestive mest hela tiden? Alltså vid frukost och lunch?

 

[Mezzner]

Energivärdesmässigt verkar ju inte risken vara så stor att du behöver ta särskilda hänsyn mot övervikt.

Men problemet med härdat fett, som är vanligt i alla kakor och kex som bakas i fabrik, är väl inte att man blir tjock, utan att blodfettet blir högt. Eller nåt annat i den stilen - vet inte så noga. Men dåligt ska det visst vara.

Smör är väl vikteffektivt om man vill prioritera energivärde per vikt?

Om man bara har tillräckligt mycket fett på, så kanske det kvittar vad man har för bröd...

Antagligen finns det dock andra parametrar som bör styra valet av bröd till turen.

 

[oskarlin]

Men problemet med härdat fett, som är vanligt i alla kakor och kex som bakas i fabrik, är väl inte att man blir tjock, utan att blodfettet blir högt. Eller nåt annat i den stilen - vet inte så noga. Men dåligt ska det visst vara.

Smör är väl vikteffektivt om man vill prioritera energivärde per vikt?

Jo, men det hade varit så grymt om jag bara hade med mig finn crisp och digestive! lyxvandring!

Kanske finns några kakor som inte har härdat fett?