Brukar finnas torkade skaldjur av diverse sorter i affärer med mat från Syd- och Sydostasien. Jag förser mig regelbundet i en affär som drivs av ett gäng från Bangladesh. Finns även grov- och finmalda - kompakt i ryggsäcken och bekvämt att smaksätta en gryta med.
Jo, stanken är inte att leka med. Jag är belagd med förbud under skilsmässohot att torka fisk och skaldjur hemma, så tur sådant går att köpa färdigt. De brukar vara förpackade i riktigt tjocka pansar-plastpåsar, och det är knappt så det räcker - så byt inte till tunnare i överdriven gramjakt.