Använda rostad lök i matlagning

[AndersOleander]

hallå, finns det någon som har provat att använda den rostade löken som finns i vanliga mataffärer som lökersättning i utemat? Och i så fall kräver den några speciella förberedelser som tex. blötläggning innan?

 

[cykelstina]

Nej. Rostad lök strör vi över maten, främst grillat och kyckling. I maten har vi torkad lök eller lökpulver (när det inte går att ta med en rå lök). Rostningen ger nog smak, kan kanske vara gott i hickorymat?

 

[Lägereld]

En annan variant är Fransk löksoppa i köttfärs för köttbullar eller köttfärslimpa.

 

[Staffan Andersson]

En annan variant är Fransk löksoppa i köttfärs för köttbullar eller köttfärslimpa.

Okej, det där förstår jag verkligen ingenting av....

 

[avslutatmedlemskap1004]

Fransk-svensk löksoppa med köttbulleklimp?

 

[incitatus]

Bara 1 gång och hemma i köket (som tur var)

tror vi slängde nästan alla crepes, den rostade löken gav en mkt orevlig bismak.


rostad lök gillas normalt, men misstänker att den skall strös ovanpå ( efteråt)

incitatus

 

[Lägereld]

En annan variant är Fransk löksoppa i köttfärs för köttbullar eller köttfärslimpa.

Okej, det där förstår jag verkligen ingenting av....

Jo nu ska du få höra, blanda ihop en påse fransk löksoppa (typ Blåbands eller liknande) med 800g älgfärs, och sen rullar du antingen köttbullar av allt sammans eller så blir du bekväm och gör en köttfärslimpa istället.
Svårare än så behöver det inte va. Har dock ej gjort detta under fältmässiga förhållanden än men det kanske kommer nån annan gång.

Smaskigt!
/Lägereld

 

[Strykarräven]

Rostad lök som strös över pulvermoset strax innan servering underlättar intaget av denna annars så trista föda. Funkar även på couscous. Rostad lök är alltid med på våra turer!

 

[Buda]

Har dock ej gjort detta under fältmässiga förhållanden än men det kanske kommer nån annan gång.

Är det möjligt att utfordra älgarna med löksoppan redan innan man skjuter dem för att SPD (SparaPåDisken)

?

 

[greendanger]

Glöm inte bacon...

Rostad lök som strös över pulvermoset strax innan servering underlättar intaget av denna annars så trista föda. Funkar även på couscous. Rostad lök är alltid med på våra turer!

Hårdstekt bacon med pulvermos och rostad lök riktigt osar 5 stjärnig utemåltid!

 

[KLAGER]

Är det möjligt att utfordra älgarna med löksoppan redan innan man skjuter dem för att SPD (SparaPåDisken)

?

Då är det nog effektivare att fundera på hur man kan mala älgen till färs utan att behöva stycka den först?

 

[Wolf25]

Rostad lök som strös över pulvermoset strax innan servering underlättar intaget av denna annars så trista föda. Funkar även på couscous. Rostad lök är alltid med på våra turer!

Rekommenderar annars vitlök till pulverpotatismos. Brukar ha med skivad torkad vitlök, lägger i några skivor i vattnet. Det tar bort den värsta pulversmaken.

/Ulf