Kyckling med nudlar och jordnötssås

Thai inspirerad nudelrätt med lite hetta - perfekt för lite kyligare temperaturer utomhus!

Typ:

Huvudmål

Portioner/mängd:

2

Ingredienser:

- Torkad strimlad kyckling lagom för två personer
- 2 msk jordnödssmör
- 2 msk hackade jordnötter
- 2 små paket ramen nudlar
- 1 skivad och torkad paprika
- Juicen av 1 lime
- Cayenne, salt och peppar att smaka av med

Gör så här:

Koka upp vatten i en kastrull och lägg i kycklingen, nudlarna och paprikan tills de mjuknat, i ca 2 minuter. Häll ut det mesta av vattnet (lämna ca en fjärdedel kvar i botten av kastrullen). Tillsätt jordnötssmör, jordnötter, limejuice, lite cayenne och rör om. Smaka av med salt och peppar och eventuellt mer cayenne ifall mer hetta krävs :-)