Indisk linssoppa

Den här linssoppan blev snabbt sommarvandringens favoritmåltid. Det är en kryddstark men balanserad soppa som värmer i kalla vindar. Om alla ingredienser förutom vitlöken torkas så blir det en fullt fältmässig måltid, lämplig för fjällvandringar.

Typ:

Huvudmål

Portioner/mängd:

4-5

Ingredienser:

5dl röda linser
400g spenat
1 röd chili med frön
2 vitlöksklyftor
2msk garam masala
2tsk gurkmeja
1 gullök
300g morötter
Ingefära, Salt o peppar efter smak.

Gör så här:

Soppan är mycket enkel att tillaga om den förbereds hemma. Bara häll ner alla ingredienser i en påse, gå ut på fjället och häll ner alltihop i en gryta, slå på lämplig mängd vatten och koka tills linserna är mjuka.