Torka tomatsoppa och dylikt?

[Gorica]

Kom bara i tanke om detta idag. Tror ni det skulle det gå att göra torkad tomatsoppa för att sedan värma den med vatten igen?
Tänker mig att man kan ta lök i bitar och krossad tomat och torka dessa i ugnen (på 50 grader med öppen lucka om jag förstått rätt?) och sedan mala det så gott det går och och blanda ihop hop med resten av de redan torra ingredienserna.
Vad tror ni? Är det någon som har provat något liknande?

 

[Öhrnell]

I mina öron låter det som en god idé. Släng med lite vitlök och selleri när du ändå torkar. Blanda de torkade småbitarna/strösslet/pulvret med en halv grönsaksbuljongtärning, en nypa timjan och lite peppar och koka upp med ett par deciliter vatten en stund. Borde vara enkelt att testa hemma. Det vete gudarna om jag inte ska testa redan imorgon, bara för att det lät så gott...

 

[Wolf25]

Jag skulle börja med att koka dom krossade tomaterna (tillsammans med lök, vitlök mm) för att reducera bort så mycket vätska som möjligt. Sedan torka det i t.ex en folieform. Bara att tillsätta vatten och koka upp.

Men kan man inte bara göra en soppa på tomatpuré, vatten, grönsaksbuljongtärning, basilika, lök, vitlök mm. och kanske lite redning.
Tomatpuré kan man torka om man vill.

/Ulf

 

[Strykarräven]

Just tomatsopporna tycker jag är väldigt lyckade i de fabrikstillverkade frystorkade varianterna, så dem har jag aldrig övervägt att torka. Men folk torkar ju tomatpuré bl a, så varför inte? Gillar du inte de som finns på Konsum?

 

[krillet20]

Torka tomatsoppa?

Har aldrig tänkt tanken jag heller!
Finns ju tomatsoppa på påse i affären sen är det bara att ha med sig lite kryddor och annat gott att mumma till det hela med.

Annars så har jag köpt mycket tomasoppa Toro när jag bodde i Norge... har inte sätt dom här i sverige ännu men det finns säkert att få tag på.

 

[KebneKajsa]

Jag har gjort soppa flera gånger på ingredienser som jag torkat, och antingen blandat färdigt hemma eller på fjället (om jag vill använda dem även till annat). Jag gör den inte helt slät, utan låter ingredienserna vara i små bitar. Glöm inte kryddorna!

 

[Gorica]

Öhrnell: Ja det tycker jag att du ska, berätta gärna hur det blev sen och hur du gjorde
Wolf25: Ja tomatpuré skulle nog vara lättare att använda, så slipper man allt överflödigt vatten som måste bort.
Strykarräven: Ja det var länge sen jag åt tomatsoppa på påse, men jag har aldrig prövat det här med torkning förut så det var mest en tanke jag fick.
KebneKajsa: Den främsta anledningen till att den skulle vara helt slät var att det skulle gå lättare att koka upp. Men det kanske inte spelar så stor roll?

Ja det blir nog till att experimentera lite när jag får tid, om en vecka eller så.

 

[Cattis63]

Lättare att köpa färdiga pulversoppor i påse. Dom är ju inte dyra.