Torka i microvågsugnen?
- Trådstartare Ewerhof
- Start datum
Borde ju funka men gäller nog att verkligen passa innehållet i mikron under tiden.
Har sett och luktat på resultatet av en spaghetti med köttfärssås som gick från "torr" till "brandrök", inklusive utryckning av räddningstjänsten.
(Kollega skulle tina en frusen portion, men körde typ 20 minuter på full effekt.)
Har sett och luktat på resultatet av en spaghetti med köttfärssås som gick från "torr" till "brandrök", inklusive utryckning av räddningstjänsten.
(Kollega skulle tina en frusen portion, men körde typ 20 minuter på full effekt.)
Gränsen mellan "torkat" och "rökt" i mikron är ganska hårfin...
I våras fick vi utrymma min arbetsplats när någon upptäckte att en småfralla snabbt passerar gränserna varm - torr - förkolnad
Edit: Jag ser att jag inte är ensam om den erfarenheten.
För övrigt har jag svårt att se varför vitaminerna skulle förstöras mer i mikron. (Även om det inte går till brandrök.) Värme som värme...
I våras fick vi utrymma min arbetsplats när någon upptäckte att en småfralla snabbt passerar gränserna varm - torr - förkolnad
Edit: Jag ser att jag inte är ensam om den erfarenheten.
För övrigt har jag svårt att se varför vitaminerna skulle förstöras mer i mikron. (Även om det inte går till brandrök.) Värme som värme...
Senast ändrad:
Svårt med regleringen?
Problemet är nog att få till så exakt effekt att vattnet dunstar snabbt utan att det börjar koka. Jag har sett resultatet i ugnen om temperaturen blir lite för hög (upp mot 100 grader) och köttet blir grått och kokt istället för bara torkat. I ugnen är ju idealtemperaturen gissningsvis runt 35-50 grader medan mikrovågsugnen (i alla fall den vi har) kan värma upp t.ex. bröd betydligt mer än så även när man bara tinar det (på lägsta effekt).
Problemet är nog att få till så exakt effekt att vattnet dunstar snabbt utan att det börjar koka. Jag har sett resultatet i ugnen om temperaturen blir lite för hög (upp mot 100 grader) och köttet blir grått och kokt istället för bara torkat. I ugnen är ju idealtemperaturen gissningsvis runt 35-50 grader medan mikrovågsugnen (i alla fall den vi har) kan värma upp t.ex. bröd betydligt mer än så även när man bara tinar det (på lägsta effekt).
Ja! Micron förstör vitaminerna i maten.
Ur ren hälso-synpunkt så är det värdelöst att tillaga/värma maten i micron just pga detta. Det är mer än bara vitaminer som förstörs.
//Peter
Aktuellt
ANNONS
Upplev Halmstads kust: Vandra Prins Bertils stig
Leden som på 18 kilometer förenar stadspuls, rogivande natur och slående vyer över havet.
Kan du utveckla dessa påståenden? Gärna med hänvisning till källor.
Googlar man på "vitaminer mikrovågsugn" så får man bland de första träffarna bland annat dessa två:
http://www.primavi.se/matlagning/artikel.cfm?newsID=364&Mikrovågsugnen
http://www.vof.se/visa-ehdin-lakar1
Den senare av dem pekar ju på varifrån missförståndet kan komma.
http://www.primavi.se/matlagning/artikel.cfm?newsID=364&Mikrovågsugnen
http://www.vof.se/visa-ehdin-lakar1
Den senare av dem pekar ju på varifrån missförståndet kan komma.
Vad tråkigt att detta från länk 2 inte är sant!
Fast man vet ju inte, nördar och professorer ser nästan alltid ut som benrangel och de som tränar på gym är ofta lönnfeta och verkar inte tänka så mycket
Här finns marknad för nya gym, tänk bara, shackbräde i stället för träningsmaskiner!
Paneldebatter i stället för gruppträning!
Detta måste revolutionera fitness- industrin.
Kan man lita på en länk som heter vof? Risk för skäll.
Ja men det ligger säkert lite sanning bakom. Folk som sitter i soffan och glor på sport är väl ofta lönnfeta? Men folk som sitter vid datorn och spelar dataspel är taniga? För dataspel kräver mer tänkande!
