Någon som kan tipsa om hur man enklast torkar bär (främst blåbär, hallon, havtorn) för att sedan göra pulver.
Har ingen svamptork eller varmluftsugn.
Har ingen svamptork eller varmluftsugn.
Torka bär/göra bärpulver
- Trådstartare statemachine
- Start datum
Om målet är pulver skulle jag rekommendera att du kör allt i en mixer. Bre sedan ut så tunt du kan på bakplåtspapper. Sätt en fläkt som torkar.
Mest troligt kommer det bli klumpar som inte vill torka (större bitar som torkar på ytan och förseglar fukten). Kör dessa, eller allt, genom mixern igen och upprepa. Skippa fläkten om det vill blåsa bort.
EDIT:
Bli inte förvånad om det aldrig upplevs som torrt. Sockerhalten gör att det alltid kommer vara litet kladdigt.
Mest troligt kommer det bli klumpar som inte vill torka (större bitar som torkar på ytan och förseglar fukten). Kör dessa, eller allt, genom mixern igen och upprepa. Skippa fläkten om det vill blåsa bort.
EDIT:
Bli inte förvånad om det aldrig upplevs som torrt. Sockerhalten gör att det alltid kommer vara litet kladdigt.
Jag skulle rekommendera att du skaffar en tork. Skillnaden på resultatet är enorm även med en sån där billig somman kan kan hitta för 3-400. Speciellt om du ska torka blöta saker som bär.
Jag torkar knastertorrt (i torkapparat) och sen är det bara att mixa. Men i de flesta fall blir det roligare att äta om du inte mixar utan behåller bären som bär. De mjuknar på ett kick i varmt vatten. Och är jättegoda att mumsa på som de är. Det blir liksom en smakexplosion i munnen när de börjar blöta upp sig.
Ska du behålla bären hela behöver de inte heller vara helt knastertorra. Tänk lite mitt emellan russin och knastertorrt. Bären innehåller ju också socker, så de står sig fint även med lite vatten kvar. Det tar väldigt lång tid att torka sånt som blåbär och vinbär så det blir näst intill snustorrt. Och de är godare att äta som de är om de har en viss mjukhet.
Jag torkar knastertorrt (i torkapparat) och sen är det bara att mixa. Men i de flesta fall blir det roligare att äta om du inte mixar utan behåller bären som bär. De mjuknar på ett kick i varmt vatten. Och är jättegoda att mumsa på som de är. Det blir liksom en smakexplosion i munnen när de börjar blöta upp sig.
Ska du behålla bären hela behöver de inte heller vara helt knastertorra. Tänk lite mitt emellan russin och knastertorrt. Bären innehåller ju också socker, så de står sig fint även med lite vatten kvar. Det tar väldigt lång tid att torka sånt som blåbär och vinbär så det blir näst intill snustorrt. Och de är godare att äta som de är om de har en viss mjukhet.
Aktuellt
Tack för svar.
Jag bor i lägenhet och har inga möjligheter att lägga ut 10 liter bär i plåtar för att torka.
Har funderat på en mattork men har så mycket utgifter just nu så jag slipper gärna.
Pulvret skall jag använda som smaksättare.
Ingen som torkat i vanlig ugn?
Jag bor i lägenhet och har inga möjligheter att lägga ut 10 liter bär i plåtar för att torka.
Har funderat på en mattork men har så mycket utgifter just nu så jag slipper gärna.
Pulvret skall jag använda som smaksättare.
Ingen som torkat i vanlig ugn?
Jodå. Men som sagt blir det inte lika bra. Skaffa en ugnstermometer, ställ spisens termostat så det blir max 50 ° i ugnen med luckan på glänt (lägg en handduk eller nåt emellan). Rör om bland bären då och då.
