Stort knivintresse - välj din favoritkniv

[dePaul]

Ett av projekten jsg håller på med. Bahco allkniv, hand forged-made in sweden. Tror den kan bli en favorit i köket

Trevligt!

Vi hoppas på att få se en del bilder på ditt projekt .

~Paul~

PS Bra stål i kniven!

 

[dePaul]

1. Kör själv med en Rambler

2. Tittade själv på den här för ett antal år sedan. Men just choilen fick mig att avstå. Sen är jag ju inte jätteförtjust i exponerad tånge. Men säkerligen en välgjord kniv. Vad fick dig att köpa just den?

1. Japp. Samma här. Rambler i kombo med en större fällkniv eller en liten fastbladare ingår i min vardagslaggning.

2. Jag har inte köpt kniven. Båda varianterna av ESEE-6 har jag erhållit som presenter från två mycket vänliga själar .

Kniven är en liten stridsvagn. Ger ett mycket robust intryck.

~Paul~

 

[MAW]

Att den var gratis är ju en helt fullgod förklaring ☺️

 

[dePaul]

Att den var gratis är ju en helt fullgod förklaring ☺️

Hehe, precis.

~Paul~

 

[Homie]

Kör själv med en Rambler. Identisk men utan penna. Pincett istället.

Ja precis. Denna innehåller både pincett samt pennan. Sen följde det med en tandpetare också. Antar att man får välja själv.

 

[MAW]

Ja precis. Denna innehåller både pincett samt pennan. Sen följde det med en tandpetare också. Antar att man får välja själv.

Just det, så ser uppsättningen ut. Har själv haft en "Midnite" Manager en gång, som hade en inbyggd LED.

 

[henjon]

Ett av projekten jsg håller på med. Bahco allkniv, hand forged-made in sweden. Tror den kan bli en favorit i köket

Kul, den har stor potential, har själv klurat på att göra om en liknande äldre allkniv. Alternativen är ju oändliga så blir nyfiken på lösningen!

 

[Joppen]

Kul, den har stor potential, har själv klurat på att göra om en liknande äldre allkniv. Alternativen är ju oändliga så blir nyfiken på lösningen!

Tänkte inte göra om den utan slipa och polera upp den och olja handtaget. Ser ut som någon dragit en rasp över hela bladet.

 

[dePaul]

Eftersom vi snackar köksknivar.

Heimo Roselli Santoku i det tyska Thyssen/Krupp W75-kolstål. Bladet är taperat och 175 mm långt. Greppet är i masur och stället i oljad björk.

Kniven ankom hyfsat vass men inte väldigt vass. En liten touch på strigeln resulterade i extremskärpa.

Också den här kniven är en gåva!

 

[henjon]

Eftersom vi snackar köksknivar.

Heimo Roselli Santoku i det tyska Thyssen/Krupp W75-kolstål. Bladet är taperat och 175 mm långt. Greppet är i masur och stället i oljad björk.

Kniven ankom hyfsat vass men inte väldigt vass. En liten touch på strigeln resulterade i extremskärpa.

Också den här kniven är en gåva!

Charmig! Dock skulle det inte bli mycket plats för matlagning över i köket om alla ens knivar hade eget ställ, det normala knivstället fyller sin funktion På tal om kompakta lösningar så gjorde jag härom månaden en bryn/strigel-mash-up åt en vän. Den bestod av en 3,5 cm ekskiva (överbliven bänkskiva) som består av en strigel på ena sidan och en sharpmakerliknande lösning för brynen på den andra. Brynlösningen består av borrade hål i två olika vinkellösningar (samma som sharpmakern) och två strippade och sedan avsågade rundbrynen i keramik och fin diamant. Förvaring av brynen sker i för ändamålet borrade hål i sidan på strigeln/brynbrädan. Rätt schysst lösning faktiskt, ska göra en åt mig själv också. Svåraste momentet är att hitta prisvärda rundbrynen. Jag tog sådana jag hade i lådan till kompisen, men nu behöver jag hitta nya. Vet någon om ikeas billiga keramikbryne kan fungera för finbryningen?

 

[henjon]

Tänkte inte göra om den utan slipa och polera upp den och olja handtaget. Ser ut som någon dragit en rasp över hela bladet.

Aha! Tur att någon är bättre på att förvalta kulturarv än jag är

 

[dePaul]

1. Dock skulle det inte bli mycket plats för matlagning över i köket om alla ens knivar hade eget ställ, det normala knivstället fyller sin funktion

2. På tal om kompakta lösningar så gjorde jag härom månaden en bryn/strigel-mash-up åt en vän.

3. Vet någon om ikeas billiga keramikbryne kan fungera för finbryningen?

1. Så sant. Som tur är så ingår inte den här kniven i min köksarsenal. Den vilar sig i form i vitrinskåpet .

2. Kanon! Inga bilder?

3. De funkar. Dock vet jag inget om hållbarheten.

~Paul~