Mjölk på fjället...?

[granbom]

Ser på aftonbladet.se att ICA ska börja med mjölk som klarar sig 120 dagar utan kyla.
http://www.aftonbladet.se/vss/nyheter/story/0,2789,686099,00.html
Är det någon som smakat denna produkt eller liknande...?

/M

 

[gregerjohansson]

I Finland (bland annat) har denna mjölk funnits länge. Funkar bra men smakar ju lite mysko.

 

[nummeråtta]

Även om denna produkt skulle vara helt OK så är det väl ingen revolution för oss utenissar. Det är nog ingen av oss som vill gå och bära extra kilon i form av mjölkpaket. Torrmjölk är det bästa alternativet som jag ser det och smakar bra dessutom.

 

[nermander]

H-mjölk har ju funnits i Sverige förut också? På 80-talet så hade vi ofta H-mjölk med när vi var ute på sjön.

Problemet är ju att förpackningen bara håller sig bra OÖPPNAD, när den väl öppnats så är hållbarheten precis som vanligt. Så köpa med sig 1-literpaket funkar nog inte om man inte gör av med en liter om dan.

Sen smakar den ju som sagt var inte som vanlig mjölk heller, för vandring lär torrmjölk vara bättre.

 

[srpp]

Torrmjölk är det bästa alternativet som jag ser det och smakar bra dessutom.

Jag har portionsförpackat mjölk i små små plastpåsar eller i filmburkar. Det gjorde livet lite gladare för mig. Häpp!

 

[Tranan]

H-mjölk

Ser på aftonbladet.se att ICA ska börja med mjölk som klarar sig 120 dagar utan kyla.
http://www.aftonbladet.se/vss/nyheter/story/0,2789,686099,00.html
Är det någon som smakat denna produkt eller liknande...?

/M

I Tyskland har sådan mjölk funnits länge. Jag jobbade ett tag på ett lab (på 80-talet) som sysslade med mjölkforskning. De hade sådan mjölk staplad i rumstemperatur i åratal och gjorde smaktester med jämna mellanrum. Jag tror den äldsta mjölken jag smakade har varit 6-8 år gammalt. Nu har H-mjölk en utpräglad koksmak från början (vilket är skälet att jag inte tycker om sådan mjölk ens när den är färsk! fast så var processen förr, idag är smakskillnaden mycket mindre - men jag kan känna den för jag jobbat med sånt.) Men i alla fall, smakskillanden var väldigt lite på "gammal" (lagrad) H-mjölk jämfört med "färsk". Däremot ganska stor mellan lagrad och färskmjölk (ej H-behandlat). Så hålla i sina paket gör nog den här mjölken...men är den öppnat - precis som nån redan skrev - så surnar H-mjölk precis lika snabbt som den lågpasteuriserade varianten... Skillanden mellan dom här ligger i att den lågpasteuriserade värms till 72 grader i 6-8 sekunder, medan den högpasteuriserade (egentligen ultrahög-) värms till 180 grader under tryck i 1-2 sekunder. Då är den steril, medan man hos den lågpasteuriserade bara har hämmat viss bakterietillväxt...inget konstigt med det egentligen...men aftonbladet kör ju ofta med sådana pseudonyheter...

 

[keffmonst]

h-mjölk finns på lidl och har funnits ett tag..smakar lite annorlunda mot "vanlig" mjölk. Den är helt ok att dricka faktiskt och jag hade med 1 liter på senaste fjällturen och det fungerade utmärkt

 

[captainmikael]

Mjölk

Ett bra tips jag har för att få torr mjölk att smaka som färsk är att koka vatten, tillsätt torrmjölkspulver,
när pulvret är löst lägg till en klick smör rör om och kyl ner i is/kalltvatten.
Om man får bra häng på det smakar det otroligt gott.

"ingen reklam"

Mikael Dwight

 

[captainmikael]

Re: Mjölk

Det finns små förpackningar av helkonserverat smör på burk,,

Ds.

Ett bra tips jag har för att få torr mjölk att smaka som färsk är att koka vatten, tillsätt torrmjölkspulver,
när pulvret är löst lägg till en klick smör rör om och kyl ner i is/kalltvatten.
Om man får bra häng på det smakar det otroligt gott.

"ingen reklam"

Mikael Dwight

 

[captainmikael]

Mjölk ..

Men vad ska du ha mjölken till ?
The/ Kaffe eller frukost flingor ?
Till The/Kaffe finns det små burkar helkonserver av "kondenserad" mjölk..

Mikael

 

[Vandrare]

Åsså finns det Nestlés "Viking Helmjölk". Pulvermjölk med 3.5% fett. Men jag har bara sett det Norge.

 

[granbom]

Re: Mjölk ..

Men vad ska du ha mjölken till ?
The/ Kaffe eller frukost flingor ?
Till The/Kaffe finns det små burkar helkonserver av "kondenserad" mjölk..

Mikael

Jag tänkte faktiskt inte ha den till friluftsändamål...
Jag dricker inte mjölk själv och har därför sällan mjölk hemma när jag får besök. Såg en chans att ha ett paket "evighetsmjölk" i kylen men detta faller om den inte tål att stå öppnad...

/M