Hur görs frystorkat?

Hej jag undrar bara kort och gott hur gör man igentligen frystorkad mat rent praktiskt? är det något man skulle kunna göra själv? I så fall finns det ju lite pengar att tjäna. //Alex
 
Feta livsmedel som glass går bäst att frystorka. Torra som köttfärssås lämpar sig bättre för torkning i torkugn.
Att frystorka på riktigt kräver både låg temperatur och lågt tryck, m a o inget för amatörer.
 
johankse; sa:
Att frystorka på riktigt kräver både låg temperatur och lågt tryck, m a o inget för amatörer.
Instämmer. Men det skulle nog finnas marknad för en liten hemmafrys med vakuumpump för hemmatillverkning av frystorkad mat för eget bruk. För oss som har elvärmda hus skulle driftskostnaderna för en sådan frys vara obefintliga under vintern. På samma sätt som nu för den vanliga frysen och kylen.
 
Det finns labbfrysar med undertryckkammare som säljs kommerciellt. Men både investeringsnivån och driftkostnaderna gör de synnerligen tvivelaktiga i hobbysammanhang.
Men precis som ismaskiner går in genom frysskåpsdörren i köket kan givetvis hemmapularen skaffa sig sin egen frystorkmaskin, sålänge som hobbyn får fylla och kosta...
 
johankse; sa:
Feta livsmedel som glass går bäst att frystorka. Torra som köttfärssås lämpar sig bättre för torkning i torkugn.
Att frystorka på riktigt kräver både låg temperatur och lågt tryck, m a o inget för amatörer.
Jag kan inte förstå det där med glass. :)
Tar man med sig sin frystorkade glass på fjället, fyller på kallt vatten i ZIP-påsen och vipps så har man glass..? :cool:
 
Själv använder jag frystorkad glass som en efterrätt i nykokt kaffe. Kan ge en fin avrundning till middagen. Men jag vet de som brukar det med frystorkade bär och på kex...bara fantasin sätter gränser....

go tur
 
agathon; sa:
johankse; sa:
Din frys är en fenomenal torkmaskin. Bred ut på gladpackfilm eller smörpapper och frystorka. Glöm inte att frosta av!
menar du att man skulle kunna frystorka i sin egen helt vanliga frys och få ett bra resultat!?
Jag trodde att det generellt är rätt fuktigt i en frys (en massa is i kristall/gas-jämvikt), men om man, som johankse säger, avfrostar först så bör det bli torrare atmosfär där (och ännu mer om det man frystorkar är det enda som finns i frysen!).
 
johankse; sa:
Själv använder jag frystorkad glass som en efterrätt i nykokt kaffe. Kan ge en fin avrundning till middagen. Men jag vet de som brukar det med frystorkade bär och på kex...bara fantasin sätter gränser....

go tur
Låter hur gott som helst.
Men är glassen som sega bitar då? Ungefär som gammal frusen glass kan bli..?
 
Trådstartare Liknande trådar Forum Inlägg Startad
Psykologinthewild Göra sjövatten garanterat drickbart. Friluftsmat 26
statemachine Torka bär/göra bärpulver Friluftsmat 7
evinrude Göra yoghurt i vildmarken? Friluftsmat 15
Mullemek Värmepåsar - hur gör ni? Friluftsmat 10
skallagrimson Göra Pemmikan Friluftsmat 33
LonelyWolf Gör dina egna Powerbars :) Friluftsmat 25
rimn gör egna flapjacks Friluftsmat 8
pericus Rationspaj - Har du också undrat över vad du kan göra av en Frukosträtt? Friluftsmat 1
UnderEnTarp Ni som dricker te, hur gör ni? Friluftsmat 36
BadCash Göra egen turmat? Friluftsmat 8
IsaEk Göra inköpslista Friluftsmat 2
thodan Knapriga rätter-hur gör du? Friluftsmat 4
Vandrare Hur många kalorier gör man av med? Friluftsmat 7
fredrikw Göra egen sportdryck Friluftsmat 2
Kanske i "gör det självavdelningen" men.. Friluftsmat 0
Men hur gör man då ??? Friluftsmat 7
Tips om att göra upp eld Friluftsmat 11
Torkning av mat hur gör man? Friluftsmat 1
Limmet Frystorkat på Xxl-rea Friluftsmat 7
Fjorr Packa om frystorkad mat till mindre plastpåsar? Friluftsmat 28
Elvah Frystorkade ej kryddstarka rätter? Friluftsmat 2
rimn Favoritmärke frystorkat? Friluftsmat 3
silly Frystorkad mat. Friluftsmat 19
såg Var är det som är dyrast frystorkat eller det man torkar själv? Friluftsmat 28
Karolina P Äldre frystorkad mat bytes mot ? Friluftsmat 0
Wikinggirl Finns det frystorkat utan palmolja? Friluftsmat 24
Sk0gsmulle Vandring på Island, frystorkat från Sverige? Eller köpa på plats? Friluftsmat 0
HELLRIK Frystorkat på KALLT vatten? Går det är äta? Friluftsmat 19
såg Påsar att hälla varmt vatten i. Typ frystorkade maten som man bara häller i vatten. Friluftsmat 9
Dr manne Frystorkat billigast? Friluftsmat 2
karinsun Frystorkad mat, vilken att föredra? Åsikter om Travellunch Friluftsmat 2
pelka Gammal frystorkad mat! Friluftsmat 3
Mansson Frystorkat Friluftsmat 22
Gusram Behöver man torka frystorkade ärter? Friluftsmat 10
jotho Frystorkad mat för ca 700 kr/kilot!? Friluftsmat 25
såg bortom frystorkad. Friluftsmat 15
LinaHa Vegetarisk frystorkad mat Friluftsmat 16
arjaeli Trött på frystorkat Friluftsmat 9
Mattias1981 Frystorkat på termosvatten?? Friluftsmat 13
Northstar LCHF och frystorkat? Friluftsmat 34
Blå Bands nya frystorkade mat Friluftsmat 53
johan.l Någon som testat Travellunch Frystorkat? Friluftsmat 7
JMel Kall frystorkad Friluftsmat 3
avslutatmedlemskap150605 frystorkat som är riktigt gott samt är riktigt billigt Friluftsmat 90
kjpil Matschema för frystorkat Friluftsmat 0
Stuvarn Vägra frystorkat :-) Friluftsmat 9
Kung Stalle Var köpa billigt frystorkat? Friluftsmat 17
Polarnatt Energimängd i frystorkat Friluftsmat 29
oscar jensen Frystorkat utan smakförstärkare Friluftsmat 29
Emeliie Tips på frystorkat Friluftsmat 4

Liknande trådar

Logga in