couscous

[skutt]

Någon som har tips på bra middagsrecept med couscous?

 

[greenjuice]

Utemagasinet!

Hej!

Har du den senaste numret av Utemagasinet? Nr 5, 2002 Där var ett gott recept med couscous samt några till. Jag tänker använda receptet med couscous inför fjällturen.

Jonas

 

[Martin Fjäderlätt]

Kallt, salt kött!

Cous-cous regerar på fjället!
Kälknöl funkar finfint till, eller en insaltad och sen torkad fransyska. Köttet väger en del men det är det värt!

Läs om fälttestningen av måltiden här:
http://www.nordesjo.com/uteplatsen/index.html
Kolla under "dagboken", dag 4.

 

[rubing]

Gott är det att torka cournsås (vegetarisk köttfärsås) sedan på fjället koka upp det, tillsätta cous cous och dedan kanske toppa med lite parmesan.

/ Anders

 

[Luffarn]

Linser!

Linsgryta med valfri smak tillsammans med couscous är supergott. Det har jag ätit som middag två månader i sträck utan att tröttna nänmvärt.

/Per

 

[greenjuice]

Hur?

Hur tillagade du linsgrytan med coucous? Är nyfiken

 

[morgman]

Afrikanskt!!!

Prova en afrikansk gryta till couscousen.
Gör grytan på lamm, grönsaker, annanas, grön el röd curry och cockos mjölk.
Krydda efter egen smak.

Smaklig måltid!!!!!!!

 

[Luffarn]

Viva la couscous

I själva linsgrytan:

Linser
Lök
Vitlök
Champinjoner
Salt
Svartpeppar
Krossade tomater
Tomatpuré
Chili(alt. curry el. annan gókrydda)

Vid tillagningen lät jag linstjosan ligga i varmvatten ca 10-15 min sen i med mer vatten och kokade upp, i med couscousen och låt svälla och svalna under lock.

Lätt, billigt, snabbt, gott och nyttigt!

/Per

 

[pqrstuv]

Allt...

...du normalt har till pasta eller ris passar utmärkt till cous cous.

En extremt enkel men helt okej snabblunch med cous cous är

1 portion cous cous
1 burk makrillfilé i tomatsås

Det tar lika lång tid att tillaga som det tar att koka upp vattnet och vänta i 4-5 minuter. Inte en smaksensation men en tillräckligt god och hygglig bukfylla.

 

[XPAT]

Biffar

Man kan göra goda köttbullar/biffar av köttfärs och couscous. Couscousen ger bra utfyllnad, konsistens och smak.

 

[madir]

Smaksensation!

Testade receptet på italiensk cous cous i senaste numret av Utemagasinet. Det var verkligen en smaksensation! Jag tror att det är tomaterna som gör det. Hade med mig Rivosto (riven ost i pulverform) som jag kryddade cous cousen med. Det här är mat som man kan äta veckor i sträck utan att tröttna. Glöm inte att ta med lite olivolja, fettet förhöjer smaken tusenfalt.

//Petra

 

[cwmint]

Re: Smaksensation!

Testade receptet på italiensk cous cous i senaste numret av Utemagasinet.
//Petra

Skulle vara mycket intresserad att ta del av receptet. Har dock ej tidningen. Om du tycker det är fräckt att citera det här i forumet kanske du kunde skicka det på e-mail till mig. Har först nyligen fått upp ögonen för hur gott och bränslesnålt cous-cous är
\C