Avokado med couscous och cashewnötter

Perfekt utflyktsmat som du kan förbereda hemma och ta med ut.

Typ:

Huvudmål

Portioner/mängd:

2

Ingredienser:

2 dl couscous (+2 dl vatten)
2 st mogna avokado
1 dl cashewnötter
Svartpeppar
Örtsalt
Olivolja
Saft från en lime

Gör så här:

Häll kokande vatten över couscousen, låt stå fem minuter så är det klart (det här kan du förbereda hemma).

Dela avokadon i bitar och strö över cashewnötter.

Svartpeppar och örtsalt efter behag.

Ringla över olivolja.

Pressa över lime.