Mer giftfritt stormkök?

[joanna]

Så då hade min fru i tisdags lite otur att bli akut magsjuk genom att köpa en färdigrätt på ICA och sen spy/skita med hög feber i 2 dygn och sen bli frisk på bara några timar...

Beklagar!
Men tack för att du bekräftar vad jag försökt få fram. Färdigrätten var, antar jag, vattenhaltig, inte (om)kokt före förtäring, och kanske till råga på allt lufttätt förpackad?

 

[Still Alive]

Så då hade min fru i tisdags lite otur att bli akut magsjuk genom att köpa en färdigrätt på ICA och sen spy/skita med hög feber i 2 dygn och sen bli frisk på bara några timar...

Det är ju inte säkert det var botulism. Det finns andra mikrober som kan ge magsjuka.

 

[seobserver]

Har du aldrig sett vanliga gamla aluminiumkastruller, hur de ser ut? Svåranvända blir de väl inte, men lite äckliga. Särkilt om man inte har möjlighet att diska så effektivt som hemma.

Diskning i fält med gräs, sand och grus, Sköljning rejält från sjö och vattendrag.

 

[Benji]

Så då hade min fru i tisdags lite otur att bli akut magsjuk genom att köpa en färdigrätt på ICA och sen spy/skita med hög feber i 2 dygn och sen bli frisk på bara några timar...

Matförgiftning är ganska vanligt, botulism extremt ovanligt. Botulism är anmälningspliktigt enligt smittskyddslagen och antal fall i Sverige är knappt ett fall per år.

 

[Stordrulen]

Diskning i fält med gräs, sand och grus, Sköljning rejält från sjö och vattendrag.

Ja, är man inte född i farstun så är det ju inga större problem att diska i fält.

 

[joanna]

Ja, är man inte född i farstun så är det ju inga större problem att diska i fält.

...eller låta bli, utan att bli magsjuk

 

[Stordrulen]

...eller låta bli, utan att bli magsjuk

Jag kanske haft tur, men jag har då aldrig blivit magsjuk i fält.

Trots samma Trangias aluminiumkastruller i 30år som diskas med sand, kråkris, gräs, mossa, granris, tvättsvamp eller vad man haft tillgängligt.

 

[skogsbaronen]

Så då hade min fru i tisdags lite otur att bli akut magsjuk genom att köpa en färdigrätt på ICA och sen spy/skita med hög feber i 2 dygn och sen bli frisk på bara några timar...

De flesta människor äter flera mål om dagen, så utan provtagning är det svårt att veta vilket mål man blev sjuk utav. Om det ens var matförgiftning.
Botulism var det dock knappast, och en färdigrätt är en helt annan sak än lite intorkade matrester i ett kokkärl.

Saltvatten (definition?) är inte likställt med fritt från mikroorganismer av något slag.

Inte heller är det viktigt att matkärlen blir "bakteriologiskt" rena. Det är inte ens möjligt att åstadkomma utan tillgång till autoklav eller likvärdig utrustning.

 

[Still Alive]

De flesta människor äter flera mål om dagen, så utan provtagning är det svårt att veta vilket mål man blev sjuk utav. Om det ens var matförgiftning.
Botulism var det dock knappast, och en färdigrätt är en helt annan sak än lite intorkade matrester i ett kokkärl.

Saltvatten (definition?) är inte likställt med fritt från mikroorganismer av något slag.

Inte heller är det viktigt att matkärlen blir "bakteriologiskt" rena. Det är inte ens möjligt att åstadkomma utan tillgång till autoklav eller likvärdig utrustning.

I världshaven, där salthalten ligger på 3,5%, finns bakterier av olika slag. Även i Döda havet, salthalt 34%, finns bakterier.

 

[Stordrulen]

Men snälla nån, när sa jag att man inte KUNDE diska kärlen?

Kokar man aldrig nåt annat än vatten för att hälla på nåt pulver blir det nog inte så stora skador på ytan. Men lagar man riktig mat, vilket kan inbegripa syror, i kastrullen blir ytan porig efter ett tag. En slät yta kan man i princip torka ren. En porig icke.

Fattar inte varför så många diskussioner urartar till nån slags snoppmätning. Man KAN ha olika åsikter och preferenser och alla behöver inte övertalas att tycka likadant. Allt är inte en tävling.

Jag efterlyste i ett tidigare inlägg i tråden efter bild på en Trangiagryta där den var så pass skadad i ytan att den utgör ett problem vid användning men den verkar utebli.

Jag får väl fråga halmgubben om han har några.

 

[pysen78]

Jag har köpt mången gammalt trangiakök på loppis och tradera. Ibland har de små hål i grytorna orsakade av korrosion. I de fallen är det ofta många påbörjade gropar ca 1mm diameter som syns i grytans botten, men bara ett av dem har gått hela vägen igenom.
Såna grytor slänger jag och kompletterar med ersättare ur reservdelshögen hemma innan jag skänker/säljer vidare.

Har inga bilder på sådan gryta, men kan bjussa på en liknande annan stekpanna från trangia.
Denna använder jag inte, eftersom det känns ohygieniskt med alla de små groparna.

Jag tänker mig att sura matrester måste få sitta kvar i för att lämna såna här skador, men nog verkar det förekomma!

 

[tango]

Jag har köpt mången gammalt trangiakök på loppis och tradera. Ibland har de små hål i grytorna orsakade av korrosion. I de fallen är det ofta många påbörjade gropar ca 1mm diameter som syns i grytans botten, men bara ett av dem har gått hela vägen igenom.
Såna grytor slänger jag och kompletterar med ersättare ur reservdelshögen hemma innan jag skänker/säljer vidare.

Har inga bilder på sådan gryta, men kan bjussa på en liknande annan stekpanna från trangia.
Denna använder jag inte, eftersom det känns ohygieniskt med alla de små groparna.

Jag tänker mig att sura matrester måste få sitta kvar i för att lämna såna här skador, men nog verkar det förekomma!

Jag tror det är galvanism som är boven, någon annan ädlare metall har legat mot och fukt/vatten har agerat elektrolyt. Kanske brännarens mässing är ädlare en alu-grytan och då har grytan blivit offeranod.
Ha alltid brännaren i plastpåse och packa köket torrt.

/Patrik