Glutenfritt pinnbröd

[superc0ntra]

Har nån testat att göra glutenfritt pinnbröd. Har ett Mullebarn som är allergiskt men funderar på att bjussa på pinnbröd till avslutningen och vill veta om det funkar.

 

[peter1959]

Det här ska gå bra.

 

[superc0ntra]

Tack, har ingen aning om vad fiberhusk är men jag ska leta.

 

[peter1959]

Tack, har ingen aning om vad fiberhusk är men jag ska leta.

Du kan hoppa över fiberhusk, det blir bra ändå !

 

[nermander]

Svårigeten ligger väl just i att det är glutenet som normalt gör att degen hänger ihop och kan lindas runt en pinne?

 

[KLAGER]

Eftersom en stor del av jordens befolkning lever av hela andra sädesslag och kolhydratkällor än vete, och många av dessa ändå bakar utmärkt osyrat tunnbröd, så är det nog inget som helst problem att baka pinnbröd med mjöl utan gluten. Majsmjöl fungerar utmärkt.

 

[JenniferS]

Fiberhusk gör att den glutenfria degen blir seg och mer sammanhängande.