Vinbärgssniglar - ätliga sniglar

[-Patric-]

tre dygn i låda för tarmtömning, koka 20minuter, skär av den mjuka bakre delen och kasta, tvätta bort slem med sprit slutligen så stek o smaksätt.. personligen så ser jag ingen större nytta med att käka dom..

 

[nermander]

i en ätbar snigen lär innehålla mer än en bakterikultur...

Det är väl bland annat därför som man ska låta dem leva på enbart sallad några dagar? För att "rensa ur" tarmen?

Sen dör väl de flesta bakterier av att sniglarna kokas i flera timmar?