Efter att ha läst denna tråd köpte jag i dag Forsells bok "Friluftsmat" och jag är nöjd.
Till helgen skall jag testa att torka lite frukt och stämma in ugnens inställningar för rätt temperatur.
Får mig att minnas när jag var ung och tillbringade många somrar hos min mosters familj norr om Sodankylä.
De torkade renkött på träställningar resta mot en vägg, med nät över mot insekterna.
Det torkade köttet var med i ränseln när man åkte runt och räknade renar och annat.