Om man ser en utemänniska som har en kniv som är spegelblank, dvs, är i nyskick, så är det så att den kniven har inte varit med särskilt mycket i skogen, rostfria och kolstålsknivar får med tiden en patina som det inte finns någon anledning att putsa upp, man håller dom rena ändå.
Testa själv en av varje o se vilken du trivs med, knivval är ofta väldigt personliga, så jag vill inte säga att den eller den ska du köpa, utan prova dig fram.
Jag har en lite större rostfri kniv till vedklyvning etc, och den har för sitt ändamål godtagbar skärpa, en mindre kolstål till kött,(som är supervass) och täljande av småprylar, det räcker långt.
Den rostfria är ngt svårare att slipa, kolstålen mycket lättare.
Använd rätt slipsten !, gärna finare sten än du tror.
Titta inte för mycket på utseendet, den ska ligga bra i handen ochså, inte bara tjusig, såna knivar hänger man på väggen...
Men visst hittar du en som är tjusig ochså, så grattis, det finns sådana knivar.
Gör gärna ett eget fodral till din kniv, de som "följer med" brukar vara fula, och skräp ofta, och kniven blir mer personlig då.
peter
