Muurikka, allmänna tips

[bredviken]

Hej
Jag funderar på att önska mig en Muurikka i julklapp. Passar bra till kåtan. Det blir för tillfällen då man inte går så långt.
Jag har aldrig använt en dylik och skulle vilja ha lite råd.
Vilken storlek är bäst? material?
Tips på bra maträtter.
Hur reglerar man värmen bäst/ glöd eld etc.

mvh
ht

 

[estetdrägg]

Kolla så att den har följande:
Bra hadtag/greppmöjligheter
Inte är för liten (minimum som en pizzatalrik)
Inte är för tun (tjockare gods fördelar värmen bättre)
Har en viss kantfals (inte mycket bara en cm räcker)
Gärna inte är flatbottnad i mitten utan har en jämn krökning över hela.
Avtagbara ben.
Häldre för långa ben än för korta.
(om möjligt bör det gå att kompletera med egna ben av typ gängstång eller liknande i lagom längd för olika tillfällen)
Benen ska sita långt ut mot ganten på muurikkan (stadigare, bättre möjlighet att reglera elden) samt vara tre till antalet.
Material: UNDVIK FÖR ALLT I VÄRLDEN TEFLON OCH LIKNANDE SKIT!

(Hittar du ingen som passar rekomenderar jag att du låter få en gjort åt dig på en verkstad eller gör än själv häldre än skaffa nått halv ok)

Ang maten säger jag bara: Snåla inte med fettet eller fantasin och var försikigt med värmen, det är lätt att bränna mat på en muurikka.

 

[The Trooper]

Originalet.

http://www.muurikka.com/default.asp?lang=se

peter

 

[The Trooper]

Hej
Jag funderar på att önska mig en Muurikka i julklapp. Passar bra till kåtan. Det blir för tillfällen då man inte går så långt.
Jag har aldrig använt en dylik och skulle vilja ha lite råd.
Vilken storlek är bäst? material?
Tips på bra maträtter.
Hur reglerar man värmen bäst/ glöd eld etc.

mvh
ht

Nu har jag lite tid...

Jag har lagat mat på Muurikka´s 48 & 58 cm-varianterna,så de kan jag tala om.Det första som ska göras är att svärta/bränna in dom,värm upp och fetta in ca tre gånger.Efter det behöver du bara koka upp lite vatten i den och skrapa,torka av med hushållspapper och olja in igen.Ang. maträtter så fungerar allt som du kan laga på en vanlig stekpanna eller wok,de tål den höga värmen.Värmen regleras genom att antingen placera hällen rakt över elden och hårdsteka i mitten och lite långsammare längre ut,eller placera den i kanten av eldstaden om det du ska laga har lika lång stektid,då kan den "ovärmda" delen användas för varmhållning.


peter
[Ändrat av ping 2005-12-06 kl 13:49]