Kaffe
- Trådstartare Rufus555
- Start datum
Så kan man inte fråga!
Var bor du? Vart skall kaffet bryggas/kokas? Hur är vattnets beskaffenheter på det stället? Mineralhalter/ hårdhet etc.
Utöver det ovan så kommer också tycke och smak in.
Jag är en "sucker" för Arabica (den vanligaste sorten) men odlade på hög höjd blandat med normala höjder. Etiopiskt kaffe får fiiiina chokladtoner om det blandas rätt.
Sen är det rostningen... ska du rosta själv?
Nerdigt, nä inte alls.
Om du alltid köpt gevalias fördigmalda... börja då med att köpa så att du maler själv... redan där kommer du att få en heelt annan smakupplevelse. Var också noga med måtten (ingen höftning här inte) till varje kopp vatten (ca 20cl/22cl) bör man använda 8g kaffe. Kaffemått som ofta används är INTE standardiserade (ligger oftast på 15-20ml)... så väg tills du vet
BZ/
Var bor du? Vart skall kaffet bryggas/kokas? Hur är vattnets beskaffenheter på det stället? Mineralhalter/ hårdhet etc.
Utöver det ovan så kommer också tycke och smak in.
Jag är en "sucker" för Arabica (den vanligaste sorten) men odlade på hög höjd blandat med normala höjder. Etiopiskt kaffe får fiiiina chokladtoner om det blandas rätt.
Sen är det rostningen... ska du rosta själv?
Nerdigt, nä inte alls.
Om du alltid köpt gevalias fördigmalda... börja då med att köpa så att du maler själv... redan där kommer du att få en heelt annan smakupplevelse. Var också noga med måtten (ingen höftning här inte) till varje kopp vatten (ca 20cl/22cl) bör man använda 8g kaffe. Kaffemått som ofta används är INTE standardiserade (ligger oftast på 15-20ml)... så väg tills du vet
BZ/
Blind-testa kanske
Om du druckit Gevalia men har andra funderingar så skulle jag nog gjort en utvärdering, förslagsvis sk "blind-test". Dvs få tag på x antal olika sorter, koka/brygg utav dem, märk muggarna med bokstäver/siffror och prova smaken.
Hmmm...
För lycka och framgång så måste ju en annan person vara inblandad så att "av-identifieringen" sker på ett sk opartiskt sätt.
Lycka till.
Jag tror att det är olika vad som är bäst, troligtvis väldigt personligt, med tanke på att vi tycker om olika smaker/styrkor osv.
Om du druckit Gevalia men har andra funderingar så skulle jag nog gjort en utvärdering, förslagsvis sk "blind-test". Dvs få tag på x antal olika sorter, koka/brygg utav dem, märk muggarna med bokstäver/siffror och prova smaken.
Hmmm...
För lycka och framgång så måste ju en annan person vara inblandad så att "av-identifieringen" sker på ett sk opartiskt sätt.
Lycka till.
Vet inte om du varit på något rosteribesök, men provsmakning och test är inget som man tar lätt på, många testare och ännu flera koppar...... försök komma på ett det är riktigt intressant. din specerihandlare vet nog hur man kan komma med, fråga på!
Tycker du ska köpa kaffe som är rättvisemärkt eller på annat sätt ser till att bönderna får ett ok pris för kaffet. Själv är jag med i en ideell förening som importerar kaffe med solidarisk handel med bönderna. Kan dock inte skriva föreningens namn då det är emot utsidans regler för foruminlägg.
Och kaffepress röstar jag för både hemma och i skog!
Kaffesmak är väl också ganska mycket vana.
Och kaffepress röstar jag för både hemma och i skog!
Kaffesmak är väl också ganska mycket vana.
Mina favoriter just nu:
Bryggkaffe: Gevalia 1853 Gold
Snabbkaffe: Nescafe Lyx Mörkrost
Presskaffe: Zoegas Forza
Kaffemaskin (Hela bönor): Zoegas Mollbergs blandning
Pappmuggskaffe: 7-elevens brygg
Finns dock så många olika styrkor och smaker att prova så favoritlistan ändras rätt ofta =)
Bryggkaffe: Gevalia 1853 Gold
Snabbkaffe: Nescafe Lyx Mörkrost
Presskaffe: Zoegas Forza
Kaffemaskin (Hela bönor): Zoegas Mollbergs blandning
Pappmuggskaffe: 7-elevens brygg
Finns dock så många olika styrkor och smaker att prova så favoritlistan ändras rätt ofta =)
Aktuellt
ANNONS
Upplev Halmstads kust: Vandra Prins Bertils stig
Leden som på 18 kilometer förenar stadspuls, rogivande natur och slående vyer över havet.
Att köpa hela bönor skulle jag vilja påstå är en affärside. Prisättningen är helt enkelt för dyr i
förhållande till kvaliteten.
Branschen försöker hela tiden hitta på nåt nytt som går att tjäna pengar på.
För att få en indikation på kvalite så skall det vara märkt med 100% arabica.
I kaffebranchen gäller i högsta grad "du får vad du betalar för" -gäller dock inte hela bönor.
förhållande till kvaliteten.
Branschen försöker hela tiden hitta på nåt nytt som går att tjäna pengar på.
För att få en indikation på kvalite så skall det vara märkt med 100% arabica.
I kaffebranchen gäller i högsta grad "du får vad du betalar för" -gäller dock inte hela bönor.
Min nya svenska favoritrostning, Kondis. http://www.johanochnystrom.se/kaffe.php?page=Vårt kaffe&cId=2&pId=5 Smakar mums i presson.
Jag är en kräsen kaffedrickare och provade att paket med Nescafé Espresso Sticks bara för att dom verkade smidiga att ha med på tur, och det var faktiskt helt ok i smak men inget jag skulle dricka annars.
Min snabbkaffefavorit är annars Gevalia's Milea som man kan blanda riktigt starkt utan att få för mycket beska.
Min snabbkaffefavorit är annars Gevalia's Milea som man kan blanda riktigt starkt utan att få för mycket beska.
Detta måste med bestämdhet dementeras, heter det så?
Om du går in i en riktig kaffebutik så har du kvallitet.
Här är en länk där kan du fråga allt om kaffe http://www.riktigtkaffe.se/
"en riktig kaffebutik" ingår i branchen, Dom säger allt för att hålla uppe priset.
-Det är ni som är konsumenter som måste räkna ut det själva...
Malningsprocessen är överhoppad, men priset är högre för exakt samma kaffe !
