här skall det rökas!!
- Trådstartare -Patric-
- Start datum
KLAGER; sa:
hmm.. ett par saker händer när man flyttar ut till landsbyggden den ena är att man omgående blir folkilsken och det andra är att man blir så snål att man skriker när man skiter..
Gyttjebadet är ju ekonomiskt frestande för den snåle men samtidigt så står man med knuten näve i byxfickan när dom jävlarna från stan kommer....
[kan vi återgå till min rök, varm och kall]
Min käre Far
Jag har hjälpt min far att bygga en rök vid fritidshuset. Den används både för varm och kall rökning. Vi började i liten skala, med en eldstad i ett oljefat och stuprör upp till ett mindre trälåda. Sedan ville vi utveckla och murade en eldstad och byggde en liten "kåta" i trä. I kåtans botten har vi lagt en hög med stenar som sprider röken. Har även satt in en termometer. Beroende på hur hårt man eldar så får man varm eller kall rökning. Vi har rökt det mesta från fisk till fläsk. Min äldsta bror som är kok kom på ett knep. Älgkött (går säkert bra med annat kött)lindas in i tyg som läggs i röken. Kallrök ett tag. Någon timme 1-3. Sedan tar man ut det och grillar det på utegrillen lite snabbt på båda sidor. Det blir helt sagolikt gott.
Vi har lärt oss att det svåra med rökning för att få ett bra resultat är saltningen. Så när vi skulle röka mitt älghjärta i höstas så lämnade vi in det till en "proffsrökare" - dvs en som rökt för försäljning i många år.
Vår rökgång är ca 2 meter tror jag. Och rökutrymmet i botten drygt 1 meter. Vet inte hur jag skall beskriva den mer utförligt...Lessen.
Lycka till med din rökning!
/Daniel
Jag har hjälpt min far att bygga en rök vid fritidshuset. Den används både för varm och kall rökning. Vi började i liten skala, med en eldstad i ett oljefat och stuprör upp till ett mindre trälåda. Sedan ville vi utveckla och murade en eldstad och byggde en liten "kåta" i trä. I kåtans botten har vi lagt en hög med stenar som sprider röken. Har även satt in en termometer. Beroende på hur hårt man eldar så får man varm eller kall rökning. Vi har rökt det mesta från fisk till fläsk. Min äldsta bror som är kok kom på ett knep. Älgkött (går säkert bra med annat kött)lindas in i tyg som läggs i röken. Kallrök ett tag. Någon timme 1-3. Sedan tar man ut det och grillar det på utegrillen lite snabbt på båda sidor. Det blir helt sagolikt gott.
Vi har lärt oss att det svåra med rökning för att få ett bra resultat är saltningen. Så när vi skulle röka mitt älghjärta i höstas så lämnade vi in det till en "proffsrökare" - dvs en som rökt för försäljning i många år.
Vår rökgång är ca 2 meter tror jag. Och rökutrymmet i botten drygt 1 meter. Vet inte hur jag skall beskriva den mer utförligt...Lessen.
Lycka till med din rökning!
/Daniel
VLT (Vestmanlands Läns Tidning) har en bra beskrivning på en nornal "hobbyrök" (inget man hänger in 10 älgar i )
http://www.did.se/vlt/default.asp?t=1&meny=artiklar&kat=72&article=238
http://www.did.se/vlt/default.asp?t=1&meny=artiklar&kat=72&article=238
Aktuellt
ANNONS
Upplev Halmstads kust: Vandra Prins Bertils stig
Leden som på 18 kilometer förenar stadspuls, rogivande natur och slående vyer över havet.
Det finns...
ritningar att köpa på: http://www.ritningar.net
Dom har även gratis ritningar!!
Om du går in på "Gratis ritningar" så finns där en fiskrökbeskrivning.
//Göran
[Ändrat av Göran C 2003-01-23 kl 11:29]
ritningar att köpa på: http://www.ritningar.net
Dom har även gratis ritningar!!
Om du går in på "Gratis ritningar" så finns där en fiskrökbeskrivning.
//Göran
[Ändrat av Göran C 2003-01-23 kl 11:29]
Bokrean
Detta är nog första gången jag uppmuntrar nån att börja röka...
Såg att Wettergrens hade med en bok om rökning i sin katalog inför stundande bokrean. Den ska innehålla beskrivningar på att bygga egna rökar. Glömde givetvis bort vad boken och författaren hette men jag tror han hette Alf Andersson.
...Johan...
Detta är nog första gången jag uppmuntrar nån att börja röka...
Såg att Wettergrens hade med en bok om rökning i sin katalog inför stundande bokrean. Den ska innehålla beskrivningar på att bygga egna rökar. Glömde givetvis bort vad boken och författaren hette men jag tror han hette Alf Andersson.
...Johan...
Kolla in på denna länk
http://www.stonline.se/fiske/bok/bokindex.html
Finns en bok som heter "Grilla vilt och fisk" och en som heter "Så röker du vilt och fisk". Det finns andra fina titlar för den som gillar fiske.
Glömde, författaren till båda böckerna heter Alf Andersson
Bokia har reakatalogen på sin hemsida http://www.bokia.se
Hos Wettergren kan man maila och få den i brevlådan. Annars kan man ju gå ner på stan och få den.
/Mattias
http://www.stonline.se/fiske/bok/bokindex.html
Finns en bok som heter "Grilla vilt och fisk" och en som heter "Så röker du vilt och fisk". Det finns andra fina titlar för den som gillar fiske.
Glömde, författaren till båda böckerna heter Alf Andersson
Bokia har reakatalogen på sin hemsida http://www.bokia.se
Hos Wettergren kan man maila och få den i brevlådan. Annars kan man ju gå ner på stan och få den.
/Mattias
