Och den mjölken kallas råmjölk vilket vi redan har konstaterat. Kon ger mera råmjölk än kalven behöver. Alltså finns det ett överskott som man kan göra kalvdans av.
"En ko ger 40-50 liter råmjölk, och kalven behöver ungefär en tredjedel av den för att överleva. Resterna blir spill. "
Källan: http://taffel.se/artiklar/kalvdans-utrotningshotad-delikatess
