Torka kött
Är det någon som har ett bra recept på lagen till nötkött torkat i vanlig ugn?
Är det någon som har ett bra recept på lagen till nötkött torkat i vanlig ugn?
Nä inte skulle jag vilja äta råttkött
Man kan marinera köttet innan man torkar det så är det inte lika rått. Lägg det i CajP grillolja (eller nåt egenblandat) i ett dygn, torka av med hushållspapper och torka.
/Ulf
Vad skulle hända med köttet under ett dygn i grillolja, som skulle göra det mindre rått????? Om man denaturerar proteiner genom saltning eller med syra så kan jag förstå att man ändrar egenskaperna, men bara olja och kryddor och 1 dygn?