Det tunna bladet gör den verkligen till en potent kniv i köket, men också ute. Det är inga problem att använda kniven i samband med lättare huggande, eggen håller för det tack vare en kort nordisk slipfas och Uddeholms fina UHB 20C (AISI 1095) härdat till runt 60 HRC. Den här delen är den enda man behöver torka efter användning eftersom resten av bladet är blånerat.
Nackdelen är att det inte följde med någon slida när jag fick min. Är inte säker på om det över huvud taget finns en sådan till den här modellen.
~Paul~