Hur bygger jag en kallrök (fiskrök)

  • Trådstartare lotta.olson@swipnet.se (Tor Ottosson)
  • Start datum
Här har du en annan variant på en rökgenerator som man kan bygga själv.

coldsmoke: http://youtu.be/sz8wVubczh8
Den har jag lurat på o bygga själv också.Finns några varianter av den .En att rökröret sitter högst upp på röret och
en annan att den sitter längst ner,undrar bara om det är skillnad på dom eller är det helt o hållet smaksak.
En är att om röktröret sitter längst upp så har röken svårare att komma upp på grund avv spån som ligger i röret.
Har sett några som lagt i en rund vajer i röret så att röken kan lättare vandra upp.
Men det juxet slipper man ju om röret sitter längst ner.
Jag tänker röka i en kylskåp så att man kan styra temperaturen.
Det är ju lätt att köra röret igenom kylskåpsväggen och lätt att hänga fisk i galler inuti skåpet.
Det som jag har inte fått info om vilken är den lämpligaste dimestion.Och hur länge räcker en påse spån.
Spån kostar ju runt 50:- och om det räcker typ 2 timmar så blir det ju en kostnad ca 300:-
per röktillfälle om man röker ex,Lax.
Finns en annan sätt o röka i kylskåp som är billigare om man har tillgång till alträd.
Lägger en film här som är på finska men man uppfattar principen hur det går till.
https://www.youtube.com/watch?v=L-fohOEhZN0
Här kan man beställa SavuSampo
http://www.savusampo.fi/hinnasto.html
 

Aktuellt

Härlig låglandsvandring: 10 nya svenska leder att utforska

Varje år tillkommer vandringsleder runt om i landet – med nya vyer och äventyr. Här är tio favoriter utanför fjällvärlden!

Ryggsäcken för långa fjällturer – testa deuters toppmodell Aircontact Pro

Aircontact Pro är byggd för ambitiösa vandringar med tung packning och varierad terräng. Slitstark, bekväm och genomtänkt in i minsta detalj. ...

Månadens fråga: Värmebölja under vandringen - hur gör du?

Hur tänker du om höga temperaturer väntar under din planerade långtur: genomför vandringen, planerar om – eller ställer in?

Helgelandskusten – Tio äventyr längs Norges dolda pärla

Helgelandskusten räknas till världens främsta destinationer för havskajak. Här är tio höjdpunkter för dig som vill utforska den norska kustskatten.
Nu är prototypen klar.Återstår att bygga en brandsäker rökrum i källaren där kylskåp får plats.
Men kanske kan man köra en test utomhus imorgon.Sillen ska saltas ikväll
 

Bilagor

  • Rökgenerator.jpg
    Rökgenerator.jpg
    52.4 KB · Visningar: 6,762
Va förbi XXL och såg att dom har tagit in röken som har varit svårt att få tag i här i GBG.
230 spänn kostar den .Helt ok pris och blir ett sätt att kallröka.Få se när man får upp en Havsöring o testa röken med.
 

Bilagor

  • Fiskrök.jpg
    Fiskrök.jpg
    53.6 KB · Visningar: 5,872
Testade o köra röken i grillen med gravat havsöring .Blev fantastisk resultat .Nu ska jag bara bygga en låda som jag kan ha i kylskåp och reglera tempen med så har man rätt billig kallrök och kostar inte så mycke o röka enstaka fiskar med högst 20 spänn för varje rök.Hade fyllt hela röken med spån och fick avbryta efter 8 timmar och det fanns spån kvar en tredje del.Så nu har jag kommit fram till det bästa sättet för mig o kallröka.
Gravat fisk ett kilo en dl havsalt och 1 1/2 dl råsocker i 24 timmar sen torka fisken väl o rök på i 8 timmar:)
 
Senast ändrad:

Få Utsidans nyhetsbrev

  • Redaktionens lästips
  • Populära trådar
  • Aktuella pristävlingar
  • Direkt i din inkorg

Lästips