Friluftsmiddag till många?

[Nzuri]

Ska fixa friluftsmiddag till runt 50 personer. Tanken är att vi ska vara ute på färd, vi lagar maten gemensamt och slår oss sedan ner och äter tillsammans. Maten får ta lite tid, så inget behov av den gamla hederliga ”makaroner och köttbullar"!

Har lite tankar kring vad som ska tillagas, (som ju är samma jag brukar laga när det är många som ska ha mat utomhus) men det finns garanterat fler tankar där ute!

Vad är trevligt och gott? Dela upp sig i grupper och laga matpaket att lägga på glöd? Vad ska det vara i sådana här matpaket? Göra grytor? Tips, förslag och idéer är välkomna, annars blir det bara vad man brukar laga…

Trevlig spis!

 

[embl]

Hur stor logistikapparat har du? 50 personer, friluftsmiddag osv... Jag tänker på scoutläger så fanns det resurser. Är det lyxmiddag eller vanlig middag? Det borde inte vara för krångligt att göra grillspett och lägga på galler, koka skaldjur, röka fisk. Med 50 personer kan du satsa på långkok i form av jordugn, mycket kan tillagas under sådana förhållanden. (Att tillverka en jordugn är nog inte så omständigt om ni är 50 personer). Alltså, skall maten bäras långt eller kort, har du möjlighet att köra fram maten med bil eller skall den lagas utan något ordentligt kök och andra bra-grejer?

 

[seobserver]

Samlar alla och är enkelt är gryträtt och bröd, kaffe o kaka.
Flera olika önskningar och rätter kräver mera logestik.
Pot luck är för de flesta det enklaste, dela in sällskapet i grupper efter vad ni vill ha förrätter, huvudrätter, efterrätter, ostbricka, kaffe o kaka. Alla tar med sig för 2x så många som kommer i egna gruppen, färdigt att servera. Arrangören håller med platsen. Envar medför att äta på och ur samt med samt dricka till.
Det behöver bara fördelas lite uppgifter, utbytet av recept kommer att vara stort och det kommer att vara mat över.

 

[Karolina P]

Muurikka?
http://www.muurikka.se/kategori/stekhallar/