matsakerlund@hotmail.com (Mats)
Gäst
Hej!
Önskar tips på bra friluftskokböcker.
/Mats
Önskar tips på bra friluftskokböcker.
/Mats
Anita Forssell
Anita Forssells bok "Friluftsmat" (eller något liknande) tycker jag är bra. Dels får man en bra genomgång av hur man torkar mat, vilket du bör börja med om du inte redan gjort det, dels finns det bra recept och tips för även otorkad mat.
Göran Klints bok "Utekokboken" är en påkostad och bra kokbok, men tyvärr inte idelaisk för mat på fjällvandring eller linkande där man bär maten själv under en längre tid. Recepten kräver alltför mycket exotiska och tunga ingredienser för det.
Lycka till.
Kalle
Anita Forssells bok "Friluftsmat" (eller något liknande) tycker jag är bra. Dels får man en bra genomgång av hur man torkar mat, vilket du bör börja med om du inte redan gjort det, dels finns det bra recept och tips för även otorkad mat.
Göran Klints bok "Utekokboken" är en påkostad och bra kokbok, men tyvärr inte idelaisk för mat på fjällvandring eller linkande där man bär maten själv under en längre tid. Recepten kräver alltför mycket exotiska och tunga ingredienser för det.
Lycka till.
Kalle
Din egen kokbok
Hej
Kokböcker är ett bra stöd när man bestämmer vad man ska äta i naturen. D v s om man har ambitioner. Har man inga ambitioner och inte tycker mat är viktigt köper man påse och häller i lite varmt vatten. Jag är dock av den motsatta åsikten. Fundera först efter vad du skulle vilja äta på fjället och därefter hur mycket av ingridienserna som går att torka. Resten får du bära. Det finns dock begräningar. Den största är nog att få till en vettig ugn på fjället. I övrigt har du tillgång till flera tillagningssätt. Min erfarenhet är att vill man äta gott och dricka gott därtill får man bära några kilon extra. So what. Det är värt så mycket när man kan äta en tre-rätters med vin och se solen gå ner bakom, exempelvis Niak. Slutsats, torka så mycket du kan i övrigt färska råvaror. Till sist, de kokböcker som räknats upp här är mig veterligen de enda som behandlar det du frågar om. Min ranking är:
Bortom frystorkat
Utekokboken
Laga mat i fjällen
Lycka till vid fjällspisen
Håkan
Hej
Kokböcker är ett bra stöd när man bestämmer vad man ska äta i naturen. D v s om man har ambitioner. Har man inga ambitioner och inte tycker mat är viktigt köper man påse och häller i lite varmt vatten. Jag är dock av den motsatta åsikten. Fundera först efter vad du skulle vilja äta på fjället och därefter hur mycket av ingridienserna som går att torka. Resten får du bära. Det finns dock begräningar. Den största är nog att få till en vettig ugn på fjället. I övrigt har du tillgång till flera tillagningssätt. Min erfarenhet är att vill man äta gott och dricka gott därtill får man bära några kilon extra. So what. Det är värt så mycket när man kan äta en tre-rätters med vin och se solen gå ner bakom, exempelvis Niak. Slutsats, torka så mycket du kan i övrigt färska råvaror. Till sist, de kokböcker som räknats upp här är mig veterligen de enda som behandlar det du frågar om. Min ranking är:
Bortom frystorkat
Utekokboken
Laga mat i fjällen
Lycka till vid fjällspisen
Håkan
