Torka fetaost, fråga

[lokatten]

Hej,
Funderar på att torka fetaost. Har en bok "Torka mat", om torkning där står att man ska breda ut mjukost i ett lager för att torka den. Sen finns fina bilder med maträtter där den torkade fetaosten är i kuber- alltså inte alls som det beskrivs i torkningsintruktionerna.

Någon som vet ifall man kan torka feta ost i kuber i torkmaskin och hur det blir?

 

[seobserver]

Grovhackad på bakpapper i frysboxen, ett par dygn, borsta av rimmen och det är klart.

 

[lokatten]

Alltså inte alls i torken, bara frysen?

 

[seobserver]

Fick lärt mig det av samma man som alltid har glass med ut till efterrätt, torkad på samma sätt.
Mjölkprodukter är inte bra att utsätta för längre värmebehandlingar. Riven ost torkar man ju som svamp.