Litteraturtips!

[Tovetjaern]

Hallå kockar, kallskänkor och smörgåsnissar!

I Försvarsmaktens annars ganska krigiska flora av reglementen, så finns sedan en tid tillbaka två kloka böcker kring FÖRPLÄGNADSTJÄNST (del 1 och del 2).

Böckerna tar upp allt från teknikaliteter och principer vid matlagning och vattenrening, till rena fakta kring näringslära och matvaror. För den som aspirerar på en plats som kock för exepeditioner finns en smärre samling recept också!

Böckerna handlar inte om frystorkad, enkel eller primitiv matlagning på friluftsvis. Däremot utgör böckerna en bra referens och länk mellan hemmets kokböcker och överlevnadslitteraturen. Snygga, lättlästa och proffsigt gjorda handböcker!

Vänligen,
C.

 

[DARLE]

Bortom Frystorkat

En ypperligbok om man vill lyxa till det lite är Bortom Frystorkat som innehåller enkla recept att använda på turen. Boken graderar för vilken aktivitet maten lämpar sig bäst(paddling, vandring & camping m.a.p. hållbnarheto dyl)

Rekomenderas

 

[nermander]

I Försvarsmaktens annars ganska krigiska flora av reglementen, så finns sedan en tid tillbaka två kloka böcker kring FÖRPLÄGNADSTJÄNST (del 1 och del 2).

De finns dessutom att ladda ner som PDF på
http://www.fmlog.mil.se/fmpub/

(Och har man, som jag, bokbindning som hobby, så kan det blir ett trevligt kvällsprojekt att binda in dem