Koka hur du vill. Snabbast kokning - i stekpanna på hög effekt. Lite vatten och finskuren potatis. Allra snabbast, riv potatisen och stek i varm panna, Näringsvärdet i potatis är bra oavsett tillagning, faktiskt så bra att det sägs att man kan överleva på enbart potatis.
Om du vill må bra bör du äta ca 5 frukter / dag. (För mikrobiotika och vitaminer/antioxidanter).
Om du äter dina 5 frukter/dag, gör inte c-vitaminerna i potatis vare sig till eller ifrån.
/John