Dygnsgrader!?

[niklassthlm]

Tjena! Är detta begrepp ngt som ni använder er av?

Jag som Jägare gör det när fågeln el köttet ska hängas. Dvs tex en Tjäder tupp hängs 30 dygnsgrader dvs 3dgr om det är 10 dgr varmt, 1,5 om det är 20 grader.

Detta används för att veta ungefär hur länge viltet behöver hängas för att få det mört o fint, o inte dåligt.

Kan man använda samma princip för tex mjölk, ägg (okokta resp hårdkokta), fläsk i bit osv

Vad tror ni? Finns det ngn som använder sig av detta o vet dygnsgrader för helt färska råvaror?

/Niklas

 

[Håkan K]

Viltet ska ju hänga för att bli mört. Mjölken ska väl vara så färsk som möjligt!

Dvs om optimum för köttet är 30 dygnsgrader, så är optimum för mjölk, ägg mm 0 dygn x 4 grader, eller nåt.

/Håkan

 

[niklassthlm]

Ja, men man får ju tänka om lite, dvs använda detta sättet att räkna för att få fram max hållbarhet. typ

/Niklas

 

[Vandrare]

Glaciologi

Det används innom Glaciologi för att beräkna avsmältningen, men då heter det positive degree days.

 

[Egel]

Fisk

Det används även inom fiske för hur många dygn det tar för rom att utvecklas och kläckas.