Sökresultat

Jag tror att Armstrong är av annan mening. /John

Trycket i flaskan beror på gasen och tempen. Både pc10 och 2010 är propan, i varje fall i Norrland. Gasoltuber söderut i Europa kan innehålla mix som inte tål kyla lika bra. Det är alltså klokt att köpa gasolen i Norrland om man vill använda den i kyla. Samma utetemp o samma gas ger samma tryck...

Jo, men jag uppfattade att frågan gällde just muurikka. Alltså inte vad man kan göra istället för muurikka. /John

Primus Mimer. Har samma brännare som Frigg, men med större munstycke och annan flaskfattning. Kanske känns säkrare? /John

Jag menade Gb74 som är Trangias gasbrännare till bla köken 25 o 27. I min manual heter den Trangia 3210. Risk för övertryck finns. På Primus Power Gas patronerna står att de inte får utsättas för temperaturer över 60 grader c. Tryck ca 7 bar. Passeras av propan vid ca 20 grader c. Den...

En airfryer kanske kan passa som ersättning för ugn, Men för att torka mat är en svamptork både bättre och billigare. Frysta Pommes blir tex bättre i vanlig ugn. Kycklingklubbor blir lyckade i vissa airfryers. Både pommes o kycklingklubbor blir bättre i fritös. Billigare än en airfryer. Att det...

Den som redan har tillräckligt med fett i kranskärlen kan vilja använda skummjölkpulver och tillsätta tex rapsolja. Det är fett från ko, får och gris som behöver undvikas. /John

Föredrar att bära den lilla. Värmer med grillkol o tändvätska i fyrfat. Alternativt medhavd torr ved. Hemma kör jag med gasol-kokpall på 5,8 kW. Att värma med backpacking-kök ser jag som utsiktslöst. /John

Fotogenkök har i stort sett samma effekt vid +20 o - 30. Gaskök har inte det. Propan har kokpukt på - 42 grader. Propanet i flaskan kyls av omvandlingen från flytande till gas. Vid -30 utetemp blir tempen i flaskan för nära -42. Trycket i flaskan blir riktigt lågt. Koktiden blir lång. Jag...

Jag lutar också åt Primus Lite. Det finns några tester på vindtålighet på nätet. Där ligger Jet-Boil i botten. I vissa test får dom den inte att koka över huvudtaget i stark vind. Msr Windburner är nästan opåverkad i samma vind, och Primus Lite kokar med något tidstillägg. Dessutom är Primus...

Är en Leatherman ett bra verktyg? Nej inte i ett garage. Men har man inte tillgång till andra verktyg är den det bästa verktyget. Jag vet människor som inte har någon glädje av ett multiverktyg. Dom har oftast inte någon glädje av en kniv heller. Det är en inställningsfråga. Den som är van att...

Jag har ett antal petflaskor med vatten i frysen för jämnan. De används som kylklamp i kylväska och tinar då. De åker in i frysen igen när jag kommer hem. Ingen har spruckit för mig. Det är vanliga 1,5 liters drickaflaskor. /John

Konserveringsmedel är inte något man använder i konserver, där är det pastörisering som gäller. Här är en länk till Baldwins bok om sous-vide. Om man bläddrar långt ner i den hittar man US-Government recommendations on pasteurisation...

Allt är tillagat innan infrysning. Sous-vide är inget långkok, det kokar inte alls. Tempen i sous-vid badet är typiskt 60 eller 65 grader. När man kör en portionspåse över natten och sedan kyler blir vakuumpåsen en kylkonserv. Hållbarheten är i kylskåp 1 månad eller två. I frysen, feta saker...

Någon som provat göra egna blötkonserver? Eftersom jag utvecklat diabetes blev många färdigprodukter oanvändbara. Jag blandade till mina egna blötkonserver där jag minskade snabba kolhydrater och lade till bönor, linser eller ärtor. Jag fryste in och vakuumförpackade samt körde i...

Bara för att den som producerar torrfodret kallar det vildmarksmat blir den ju inte särskilt lämplig som sådan. Specielt borde man betänka att i detta land får handlarna kalla produkter vad dom vill. Tex var kaviar fram till 50-taler även i detta land stör-rom. Några fiskhandlare på västkusten...

För den som sällan använder mjölk är torrmjölk ett bra alternativ även hemma i vardagen. Jag använder det i matlagningen. Vissa recept kräver mjölk. Men de lagas inte så ofta att öppnade mjölkförpackningar går åt innan de går ut. /John

Jag har provat 2 olika värmeskydd under framför allt små vedeldade kök. 1 Brandskyddsduk av den typ som används vid svetsning och lödning i trånga utrymmen. Tål svetslåga rakt på duken. 2 Bakplåts-silikonduk. tål 240 grader c. Brandskyddsduken känns som filt när man tar på den. om man spiller...

Jag hade stadsgas i min första lägenhet. För att spara utrymme/pengar var det kokkaffe som gällde. Då lärde jag mig att koka vattnet, lyfta av pannan, röra ner kaffebönorna i pannan. Detta för att kaffet obönhörligen kokade över om bönorna gick i innan kokning. Det var tråkigt att göra rent...

I Norra delen av landet är kyld dryck lätt ordnat. Myr ,sjö, kallkälla, älv eller bäck. Eller på skuggsidan av tältet, skrapa rent en fläck på marken, ställ lägg det du vill hålla kallt där täck över med sovsäck eller kläder. Ofta räcker det med att skjuta det man vill hålla kallt under...