Prestationshöjande mangold?

Att äta mangold eller andra grönsaker som innehåller mycket nitrat kan höja prestationsförmågan i konditionsidrotter. Det visar en studie genomförd av doktoranden och triatleten Filip Larsen. 4-5% högre syrgasutnyttjande på submaximala nivåer visade tester av nio vana cyklister som fått i sig en nitratdos motsvarande 150-250 gram nitratrika grönsaker, berättar Filip Larsen för tidningen Idrott ...