Äggersättning?

[mackan@rpcs.pp.se (Mackan "Schassen" Andersson)]

Hejsan alla glada utekockar.


Finns det något bra sätt att ta med sig ägg, eller kanske hellre, någon bra ersättning för ägg som är lättare att packa och så?

 

[AndersV (Anders Villumsen)]

Äggkartong

Skär ut så stor bit ur en äggkartong att den rymmer de ägg du skall ha med. Lägg paketet i grytan, där ligger de skyddade. Ägg håller sig ett par dagar i rumstemperatur.
Om du tänkt dig ägg till pannkakor är det bättre att blanda smeten hemmifrån i en PET-flaska, speciellt till dagsturer.


Anders V

 

[mackan@rpcs.pp.se (Mackan "Schassen" Andersson)]

Tack...

Tack för tipset, jättejuste. Det är bara det att jag skulle vilja ha med mig fler är, liksom. Det här är ju dock alltid en början....


(Och orsaken till att jag vill ha just ägg är att jag har en kvinna i sällskap som är lite kinkig med mat, och jag tänkte göra typ bacon och äggröra eller något till frukost...)

 

[Robert]

Ägg???

Jag har också letat lite efter någon form av äggersättning. Är det någon som känner till en ersättningsprodukt, så skriv!!!

 

[Ulrica]

Torka ägg!

Det går utmärkt att torka ägg. Vispa upp ägg. Häll de uppvispade äggen i en ugnsform och ställ den i ugnen ca 50 grader C. Se till att ha ugnsluckan lite på glänt!!! Äggkakan kommer att spricka sönder och torka ihop. Hur lång tid det tar är svårt att säga. Det beror på antal ägg mm. När den torkat helt kan man smula sönder den och vips har man "äggpulver". Lycka till.

 

[mackan@rpcs.pp.se (Mackan "Schassen" Andersson)]

Untitled

Tack så jättemycket, verkligen intressant...


Går det att göra exempelvis omelett eller äggröra av detta pulver (hur?) eller endast att baka med det?


Förlåt att jag är tjatig, men jag bara undrade om du har egen erfarenhet?

 

[Per Folkesson]

Gör en "Hambergare" istället!

I Axel Hambergs klassiska (och alldeles utmärkt intressanta) verk om Sarek från 1922, kan man bla annat läsa en smått poetisk beskrivning om hur man steker sina pannkakor på fjället - utan ägg. Vidare kan man tex. läsa hur "en liten konjak till kvällskaffet äro en ingalunda nödvändig, men ack så god sak."


Lyck till!


/Per

 

[per.buschka@tadco.se (Pär)]

Äggpulver

Äggpulver kan beställas från den tyska firman Globetrotter. Det heter "Huhnervolleipulver" och består av 16 torkade ägg per förpackning, kostar 4,55 Euro. Titta på www.globetrotter.de
Pulvret har beställningsnummer RT.05.301
OBS Deras hemsidor är på tyska, och man måste beställa för minst 100 DM.

 

[anders]

äggpackning

Hej,
Ett alldeles utmärkt sätt att transportera ägg, åtminstone några stycken är att förvara dem i havregrynsburken.
Anders

 

[Thugangel]

Hej! om du vill ha riktigt bra äggersättning så prova soyamjöl.

 

[PetNor]

Hej! om du vill ha riktigt bra äggersättning så prova soyamjöl.

Förutom att det är jätteäckligt
//Peter

 

[oscar jensen]

Hej! om du vill ha riktigt bra äggersättning så prova soyamjöl.

Annars finns en produkt som heter No Egg. Den är helt ok till köttbullarna och bakningen (dock inte äggröra, men det är ju också äckligt).

Till pannkakorna använder vi bakpulver:
3dl mjölk
2dl mjöl
1tsk bakpulver
50g smält margarin

Blir nästan lika gott som riktiga

/OJ, far till en allergiker