Prästaskogen vid Lemmeströ i Svedala kommun som gett reservatet sitt namn, ligger i den östra delen av reservatet och har lång kontinuitet som skogsmark. I handlingar från slutet av 1700-talet beskrivs den som ¿höglänt mark med vacker ek- och bokskog med inslag av hassel och viden¿. Idag finns här såväl grov bok som yngre planteringar. De västra delarna av reservatet var under 1700-talet träd- och buskrika slåttermarker. När slåttern upphörde växte delar av dem igen till skog. De idag öppna områdena betades eller odlades i mindre delar upp till åker. Betet upphörde under 1970-talet och de forna ängsmarkerna förblev under en lång tid ohävdade. På betesmarkerna finner man en fin flora, främst i de fuktigare delarna, med inslag av bland annat majviva, majnycklar och ängsnycklar. Genom att ädellövskogen i reservatet har en lång kontinuitet som trädbärande mark finns det goda förutsättningar för en artrik flora och fauna. I trakten finns gott om vildsvin och rådjur som ofta uppehåller sig i reservatet. Kronhjort ses ibland vandra genom området. Spillkråka häckar i området och ormvråk ses ofta i ädellövskogen. Ätlig groda har observerats i reservatet och i området strax utanför finns ännu en liten population av lövgrodor.

Länsstyrelsen i Skåne län

IV, Habitat/Artskyddsområde (Habitat/Species Management Area)

38,58

0,07

50,31

50,42